Nuovo

De la colaboración entre un diseñador de renombre como Pininfarina, y un maestro chocolatero italiano como Guido Gobino, ha nacido N'Uovo.

El proyecto se ha creado aprovechando que Torino (Turin), además de ser la capital del Piemonte, será durante el 2008 la capital del Diseño Mundial. Tanto Pininfarina como Gobino son Turineses.

Por lo que hace al chocolate son 800 gramos de un excelente chocolate. El huevo se mantiene en pie de una manera bastante estable, la forma elegante de este N'uovo se debe a la diseñadora Daniela Cavalcabó.

A modo de super Huevo (Uovo en italiano) Kinder, este contiene en si interior un maravilloso portalápices diseño del equipo de Pininfarina (ver imagen).

El Huevo sorpresa de superdiseño, se podrá comprar en las tiendas más importantes del mundo, eso si solo se realizarán 2008 N'uovos, con lo que si lo queréis mejor que vayáis a Turin. Ya os adelanto que barato, barato, no es, si lo queréis preparad 350 euros.

Más palillos

Ya vimos un una ocasión unos palillos, para inexpertos en comida oriental, están por aquí.

Ahora he encontrado otro modelo, el de la foto que acompaña este post. Me gustan más estos, que los que puse anteriormente, los he encontrado en la misma Web donde encontré los vasos de hielo, o sea una maravilla de tienda, con cosas más que interesantes, con su punto freaky eso si.

El precio, 10,49 dolares, y los podéis comprar aquí mismo.

Vaso de hielo

Había visto cosas parecidas, pero nunca unos vasos que quedaran tan bien, hablo como no de los vasos de hielo que he encontrado.

Cuestan 7 dolares, y solamente viendo la foto ya se ve como funcionan.

Estaréis de acuerdo conmigo que tienen un rollo un poco Duralex, que los hace muy genuinos.

Los podéis comprar justo aquí.

Petit Bangkok

Hará un mes, estuve comiendo con un buen amigo en un pequeño restaurante Tailandés, en el barrio de San Gervasi de Barcelona.

La cocina que se hace en Tailandia, la antigua Siam, es una de las más valoradas por los cocineros de todo el mundo. (Recordadme que hable un día de un libro de un cocinero viajero, que buscó la mejor cocina, por varios países del mundo.)

El restaurante se llama Petit Bangkok y lo lleva una pareja, español y creo que tailandesa. Es una pequeña delicia sin pretensiones. Podéis probar fabulosos tallarines de arroz, Currys (varios tipos), Woks de verduras o cremas de mango.

Cuando en la primera frase de este post, he puesto que era pequeño quería decir mínimo, mini, ínfimo porque es realmente pequeño. Eso si es agradable, con vivos colores y fotografías de Tailandia en la paredes.

Al mediodía tiene un menú de 8,5 euros, y está siempre lleno, lo encontrareis fácilmente porque hay una larga cola en la entrada.

Cuando comí allí, pensé esto no lo pongo en el blog, solo hace falta que lo conozca más gente, y ya será imposible comer aquí, además me queda relativamente cerca del trabajo. Pero por otra parte, me apetece hablar de él en este nuestro blog, quizás por esta manía de compartir información de los que escribimos blogs.

He decidido, poner el nombre del restaurante, Petit Bangkok, pero no la dirección, el que lo quiera encontrar se lo tendrá que trabajar.

Una pista, está en el trozo del mapa que sale en la imagen (pulsar para ampliar) en el Barrio de San Gervasi, casi tocando a Gracia, en una larga calle, como diría Maira Gomez Kemp, y hasta aquí puedo leer.

Suerte.

Pastel de pescado

Hoy hace un año, hablábamos en este nuestro blog, del pastel de pescado que hace mi madre todas las navidades.

Aquí esta el post.

Creo que es una receta que vale la pena recordar a los que habéis conocido este nuestro blog hace poco tiempo.

Una vez más, aprovechando que estoy posteando menos, os animo a utilizar el blog como base de datos de ideas, en este post antiguo, explicaba como hacerlo, para los menos aficionados a los blogs.

Polenta Crujiente de aceitunas verdes

Ya he comentado alguna vez, que me fascina que todas las revistas actuales, hablen de lo que hablen, tienen un apartado de recetas de cocina. Ya puede ser una revista de decoración, de Tunning, o de gatos.

Una de ellas es la revista Elle, que compra cada mes mi mujer y que ojeamos los dos, no creo que haya mucho que leer, pero hay fotos bonitas.

La semana pasada retiramos un montón de revistas viejas, y aproveché para mirar las recetas. Me llamó la atención una receta de polenta. Comida típica del Norte de Italia. Es ésta.

Polenta Crujiente de aceitunas verdes


Ingredientes (4 personas)
150 gr. de olivas verdes
150 gr. harina de maíz precocida
2 cucharadas de aceite
25 gr de mantequilla
1 poco de azúcar.
1/2 cucharadita de Romero fresco picado

Preparación
Cortar las aceitunas y deshuesarlas. Hervir medio litro de agua con sal, pimienta, el azúcar, el romero, el aceite y la mantequilla. Añadir la harina de maíz y remover sin parar. Cuando la harina espese, agregar las aceitunas.

Cocer a fuego lento, removiendo continuamente, hasta que la masa se haga una bola.

Verter la polenta en una fuente recubierta con papel de film para alimentos. hasta alcanzar medio centímetro de altura. Cubrir la masa con otra capa de film y dejar reposar al menos durante 6 horas.

Cortar la polenta en forma de rombos y freírla en aceite de oliva. Parece ser que resulta deliciosa sola o en ensalada, ademas de que puede acompañar tanto carne como pescado.

Pela Aguacates

Si los aguacates están en su punto, son bastante fáciles de pelar. Basta con hacerles un corte hasta tocar el hueso por la parte más larga, y abrirlos en dos mitades. Con esto, (si lo habeis hecho bien) tendremos dos partes, una parecerá una canoa vacía, y la otra parecerá una canoa con una bola (el hueso) en el espacio del remero. Para separar la bola del medio (el remero) del aguacate, bastará con que pinchemos en el hueso un cuchillo afilado, y haciendo palanca saldrá enseguida.

Ya tenemos dos mitades sin hueso, ahora podemos quitar la pulpa con una cucharita o pelar la piel a tiras.

El utensilio de hoy, ver foto, sirve para quitar la pulpa del aguacate fácilmente.

Lo podeis comprar en Amazon, justo aquí, por 5,95$, está rebajado, antes costaba 5,99 (no es broma)

Un "must" para los forofos del guacamole.

Trufa blanca

Han encontrado en Italia una trufa blanca de un Kilo y medio de peso, un récord sin duda. El otro récord ligado al suceso, ha sido el precio de venta de la misma, mediante subasta, se ha llegado a los 330.000 dolares. Comentan que lo ha comprado un millonario chino, que ha luchado por el preciado tesoro, contra otro millonario de Abu Dhabi.

La subasta la ha organizado Sotherby. Se ha realizado desde el Palacio Medici Riccardi de Florencia, y se ha transmitido en directo en muchas otras partes.

La Trufa blanca es la más preciada del mundo, la región del Piemonte Italiano es famosa por sus trufas, sobretodo Alba, un pueblecito donde se hace cada año la feria de la trufa, y donde se hacen multitud de subastas, sin Sotherbys pero que también mueven mucho dinero.

Al lado de Alba, está Bra, que es una pequeña ciudad, de donde es mi amigo Stefano, y que es famosa entre otras cosas, porque vio nacer el fenómeno que hoy es SlowFood.

Si vais por esa zona, no dejéis de beber un buen Barolo, uno de los mejores vinos italiano.