"Le Beaujolais Nouveau est arrive", ja des de finales de Noviembre.
Un amigo me ha enviado este email. Con la foto de la botella en su casa.
A veure si estos nadals ens la fem!
Manolo, Això està fet!
Fwd: T'está esperant
"Le Beaujolais Nouveau est arrive", ja des de finales de Noviembre.
Un amigo me ha enviado este email. Con la foto de la botella en su casa.
A veure si estos nadals ens la fem!
Manolo, Això està fet!
Ensalada de Kakis y Jamón
El pasado fin de semana descubrí un programa de la TV Vasca, del que os hablé por aquí en el post anterior.
En uno de los vídeos el cocinero hizo una ensalada de Kaki Persimon con jamón cortado muy fino, algo así como un melón con jamón actualizado, usando esta variedad de Kaki. De este tipo de Kaki ya os hablé por aquí, es muy común en la comarca de la Ribera alta, en municipios como Alcudia.
Pues hoy a la hora de la cena estaba solo y tenía poca hambre, y me he preparado un kaki con jamón cortado finito, ha sido bastante fácil decidir hacer este plato, debería decir preparar, porque hacer, hacer he hecho poco. Pelar y cortar el kaki, añadir jamón y poner uno chorrito de aceite de Oliva Virgen extra.
Os aconsejo probarlo, fácil bonito y original. Al final no deja de ser un Melón con jamón reinterpretado. Toma ya!
Robin Food
Me encantan los juegos de palabras. "Navegando" me he encontrado con el blog de David de Jorge, cocinero vasco que tiene un programa de cocina diario en EITB, con un nombre genial, Robin Food, la coletilla ya no me gusta tanto "atracón a mano armada"
En el blog están colgados los vídeos de todos los programas, que son realmente divertidos e interesantes. David acostumbra a invitar a grandes cocineros vascos a su programa, además de tener como colaborador semanalmente a Martin Berasategui.
Pues eso un lujo de programa, y un lujo poder verlo en cualquier momento. Os lo recomiendo y Viva Rusia (esto último ya lo entenderéis cuando miréis los vídeos.
Entrante improvisado
Mañana de domingo, mi mujer y niños están en un cumpleaños (el de mi sobrino Cai, y otros compañeros de clase), y yo disfrutando de la tranquilidad de la casa, leyendo un rato. Me apetece comer algo, abro la nevera, y encuentro un poco de Salmón ahumado en un Taper, usado en este otro post reciente.
Cojo un trozo de pan de ayer, y me hago un montadito. Como tiene muy buena pinta lo remato, con unas láminas finas de pepinillo para darle frescor, y un poco de caviar de Lumpus.
Ya solo falta hacerle una foto para este nuestro blog y disfrutarlo. Riquísimo.
Sacacorchos
Para mi el mejor sacacorchos, o abridor de botellas de vino, el más limpio, el más fácil de usar, etc, es sin duda el de la foto. Es muy utilizado en Francia, allí le llaman, como a los otros sacacorchos "Tire-bouchon"
Fijaros en la gracia del nombre, siendo este de formas rectas, la palabra nos da la imagen de algo en espiral.
El nombre tire-bouchon, de bouchon (tapón o corcho en francés) da lugar a tirabuzón en castellano, ligado a la forma que tienen la mayoría de los sacacorchos o sea una forma en espiral.
En el diccionario (o sea, en un diccionario), al lado del nombre tirabuzón, encontramos "Instrumento en forma de espiral metálico y con mango que se usa para sacar tapones de corcho. Pero además: cosa en forma de espiral."
Y este ha dado nombre posteriormente a cualquier cosa en forma de espiral, incluso un salto de trampolín en el que rotamos sobre nuestro propio eje (aquí he estado bien), es un salto con tirabuzón, o el pelo con tirabuzones de por ejemplo Luis XIV el rey Sol (o de David Bisbal, sin ir tan lejos en el tiempo)
Pues nada un "Tirabuzón" recto, que os aconsejo probar, y como dice el refrán "Nunca te acostarás sin saber una tontería más.
Rollitos de Salmón
Todos los que habéis ido alguna vez al IKEA, o sea todos, conocéis sin duda los rollitos de salmón y lechuga que venden tanto en el Bar-Restaurante, como en la tiendas situadas estratégicamente delante de las cajas. Quizás algunos solo habéis visto los HotDogs, a precio realmente imbatible, y seguramente suficientes para coger fuerza para llegar a casa y ponerte a montar muebles, pero si os fijáis bien también tienen estos fenomenales bocados de salmón. Que genio el Sr. Ikea!
Pues los famosos rollitos los podéis comer allí o también podéis comprar todos los ingredientes, en la tienda sueca, colocada estratégicamente ...., para hacerlos en casa.
Yo aproveché que un amigo pasaba por IKEA antes de venir a comer a casa. Cuando insistió en traer alguna cosa para la comida?, le dije que un poco trajera de salmón y el pan especial para los rollitos.
Pues los famosos rollitos los podéis comer allí o también podéis comprar todos los ingredientes, en la tienda sueca, colocada estratégicamente ...., para hacerlos en casa.
Yo aproveché que un amigo pasaba por IKEA antes de venir a comer a casa. Cuando insistió en traer alguna cosa para la comida?, le dije que un poco trajera de salmón y el pan especial para los rollitos.
La preparación es muy fácil cortamos abundante lechuga muy fina, untamos el pan con un poco de salsa mayonesa, ellos ponen una salsa especial (pelín picante), también disponible en la tienda, pero con un poco de mayonesa tiene una cremosidad ideal, salmón ahumado al gusto y a enrollar
Para presentarlos quedan muy bien cortados como Sushi, y para muestra un botón o sea una foto. Son un entrante ideal para esperar la comida.
