Twitter 3o4aldia

Desde que he reactivado el uso de Twitter, que me he vuelto más vago desde un punto de vista blogero. Twitter hace que una noticia, en vez de comentarla, o dar nuestro punto de vista, nos limitamos a enlazarla, y es que 140 caracteres no dan para mucho más.

Como podéis ver en la parte izquierda "de este nuestro blog" estoy twiteando cosas en lugar de escribirlas por aquí.

La dirección es www.twitter.com/3o4aldia y se puede ver también como he comentado, aquí a la izquierda. Para que salgan en el twitter del blog, retwitearé los post que haga desde mi otra personalidad, la real, o sea la que no es un pseudónimo como este Maurici Serra.

Entre mis últimos tweets destacar estos:

Hablar del #Bulli en terminos de cocina es como hablar del #cirquedusoleil en terminos de circo. #Bulli20

Dinant a Tortosa arros al forn, com som una colla en hem fet dos 3o4aldia.blogspot.com/2008/08/arroz-… yfrog.com/h08wrrifj

Ahora incluyo El link correcto del crep bikini tinyurl.com/6dn5dzu

Hoy toca crep especial, es como el crep bikini, pero con huevo, goo.gl/kfLxj yfrog.com/h4orlenj

Descubrimiento culinario en 22@ se llama BeSushi: ensaladas y sushi. Calle tanger 148 +- 10 euros http://t.co/1JoiMZP

Dinar al Delta, la casa de fusta, anques de rana rebossades. Sabor de les terres de L'ebre http://t.co/bpkjA3l

Relojes de mesa tothora http://www.tothora.com

Dibujo de Sal

Si os digo que he visto un dibujo hecho con sal seguro que no imagináis esto. Ni más ni menos que un retrato poco común, con Sal común.

Alfabet per adults

Sovint hem trobo a mi mateix, rellegint "textets" que he escrit a aquest humil blog. Reconec que alguns dies m'hi passo una bona estona. No em desagrada gens el que escric, tant quan és en català la meva llengua, com quan ho faig en castellà, l'altra. M'agraden pel que son, senzills "textets", que utilitzant el símil del Fast Food, son una mena de Fast Writte per Fast Read.

No tan sovint, però de quan en quan, em passa, que penso en elevar aquests "textets" a l'alçada d'un llibre, com els reculls de textos (aquí ja no uso el diminutiu) que fan molts escriptors que col.laboren en diaris, setmanal o quinzenalment amb petites dosis de la seva gran literatura. Tot per dir-vos que avui he rellegit, un d'aquests reculls deliciosos, "Alfabet per adults" de Gerard Vergés el cosí germà del meu avui mes que mai, estimat pare.

El meu oncle, és sens cap mena de dubte, l'escriptor al que més m'agrada llegir, si be massa sovint no arribo a la seva intel·lectualitat, i les seves referències a clàssics se m'escapen del tot. Quan en canvi entenc una comparació o una referència que ell fa, el meu ego s'eleva per damunt dels edificis de Barcelona, i sobrevola l'Eixample com l'helicòpter de la Policia els dies de les manifestacions.

I direu, "que ens conta aquest ara?". Responc: un dels articles recollits a aquest llibre, i publicat en el seu moment al diari Avui, es titula "Elogi a les Serves". Després d'explicar les diferents accepcions de la paraula Serves, parla del fruit. Per fer-ho escriu i descriu sensacions mitjançant el record, que jo molt cops he intentat explicar per aquest blog, amb altres paraules. Si teniu l'oportunitat llegiu i gaudiu aquest recull, aquí us poso un tastet.
"I que jo enyoro les serves, aquell fruit humil que ni es compra ni es ven al mercat, però que a mi em retorna al paladar un d'aquells gustos nostàlgics de la meva infantesa, una d'aquelles aromes plenes de la lluïssor del record."

Espectacular.

El meu oncle, en Gerard Vergés ha fet 80 anys aquesta setmana. Felicitats, pels anys, per la saviesa, per les paraules i pels versos; i per tot plegat, Gràcies.

Us diré una cosa, és genial això de tenir un blog !

Mandolina

Uno de mis autoregalos que siempre están en la lista de preferidos, es una mandolina. Por fin el otro día compré una muy sencilla, con las cuchillas de porcelana, que me permite hacer finas lonchas de cualquier cosa. La compré por 20 euros, en la tienda más peligrosa de Barcelona (hay varias) Gadgets de Cocina. La dependienta de la tienda de la Illa Diagonal, cuando le pregunté por las características y posibilidades de dicha mandolina, me dijo te sirve por ejemplo para hacer unas chips de alcachofas (que también hice pero no fotografié), yo respondí: Me la llevo puesta.

Para estrenarlas hice unas patatas chips de antología. Realmente estaban buenísima eran extrafinas, y fritas en un estupendo aceite de oliva, realmente un 10.

Pero no es la mandolina definitiva, esta es para matar el gusanillo hasta que me decido a compra la definitiva, más grande, de acero, la madre de todas las mandolinas, ya me he pasado ...

Pop Up Furniture

Los diseñadores holandeses Carmela Bogman y Martens Rogier han diseñado un nuevo tipo de mobiliario al aire libre realmente revolucionario.

Con el se pueden tener zonas de Picnic en varios sitios, que cuando no se está comiendo o leyendo el periódico, se puede utilizar para otros menesteres, básicamente espacio libre para que jueguen los niños.

Cuando se necesita se levanta con una especie de bomba, por los propios usuarios.

En esta ocasión no se trata solamente de un prototipo, la primera instalación "pop-up" se puede encontrar ya en Utrecth.

Manzanas de la China

No se de donde viene la expresión "Naranjas de la China", yo en esta ocasión compré Manzanas de la China en conserva, son pequeñitas y curiosas, como se ve en la foto que les hice, pero al menos las que yo compré no tenían demasiado sabor, para mi gusto además de aroma, les faltaba dulzor. Una pequeña decepción.

De Asia nos llegan varios tipos de frutas, que son como versiones reducidas de algunas muy comunes aquí. Por ejemplo los Kumquats, esas graciosas mini naranjas. Igual es que hace mil años, todos los frutos eran como estas mini frutas, y por selección en Europa con el tiempo hemos conseguido los frutos mayores. No lo se, no es ni una teoría, me ha venido a la cabeza y lo he escrito.

Por cierto las compré en la tienda de Sole Graells, por unos 3 euros el bote de 200 gr. Digamos que son más bonitas que buenas igual añadiéndoles por encima alguna cosa para potenciar el dulzor ganaban algo.

Lentejas con arroz

Ya he hablado por aquí de mis fantásticas lentejas con verduras, y de las que hace mi madre, entrando ya en el terreno de lo sublime. Un plato que se hace en casa de mis padres desde que tengo recuerdos son las lentejas con arroz.

No hace mucho en un programa en el que hablaban de nutrición nombraron este plato, como un ejemplo de perfecta combinación de ingredientes, parece ser que tener en un mismo plato cereales, en este caso el arroz, y legumbres, es de lo mas equilibrado y saludable.

Para hacerlas, simplemente cuando hacemos lentejas, hacemos unas pocas más, las guardamos, y luego cuando queramos comer este plato, hacemos un arroz hervido con un poco más de agua de lo habitual, y en los últimos 10 minutos añadimos las lentejas.

Por cierto he leído un truco para hacer las lentejas en un libro de cocina hindú que me dejo una compañera de trabajo. Para que la parte líquida de las lentejas nos queden más espesita, aplastamos unas cuantas lentejas con un tenedor y removemos bien, Genial el truco.