Jardines Verticales

Minigarden es una estructura modular diseñada por la empresa portuguesa Quizcamp.

Está construida a base de módulos apilables, en color blanco, negro teja. Los hacen en dos tamaños diferentes.

Están hechos de un tipo de di polipropileno que no deja sustancias químicas por lo que es seguro para tener hierbas aromáticas o pequeñas verduras.

El grupo de 9 macetas 3x3 cuesta sólo 38,80 €. Se pueden comprar aquí.

No me digáis que no espectacular la foto, pedazo cocina.

Crema de Aguacate

Ayer para comer quería hacer una semi-guacamole diferente, y pensé en hacerlo triturado, para comerlo como una crema.

Sin duda no mejora el original. Pero es una manera diferente de comerlo, como entrante acompañado de un poco de pan tostado, o los clásicos totopos.

Las proporciones, fueron un tomate de los grandes de ensalada, que ya empiezan a estar muy buenos y a un buen precio, un aguacate en su punto, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y un poco de piel de limón, para refrescar  perfumar. 

Lo puso todo en la Thermomix y le di caña, para airear bien la crema y hacerla los más esponjosa posible. Como me quedaba aún muy espesa, le añadí un poco de agua hasta encontrar el espesor que buscaba, que no era otro que el de una crema de verduras.

Lo dicho, bueno pero como pasa casi siempre queda lejos del original.

Escribir

"The discipline of writing something down is the first step toward making it happen"

Lee Iacocca, former CEO of Chrysler

Me encanta escribir, para conceptualizat las ideas ( y los platos), pero parece que no está de moda.

Degustación de Titus Andrónicus

Hoy he estado en el espectáculo de La Fura dels Baus, Degustación de Titus Andromicus. ESPECTACULAR !!!.

Debo decir que soy un fan de la Fura des de sus inicios, vi su primer gran espectáculo Accions, en un Festival de Teatro que se hacía en Tortosa, a mediados de los 80, y desde entonces me he perdido como mucho un par de espectáculos, de los que han hecho.

Los he visto en varias ciudades, dos veces en Milán, dos en Madrid, 2 en Tortosa y muchas en Barcelona. Siempre me han gustado sus espectáculos. Recuerdo en uno de ellos, que al salir me preguntaron que tal, y yo dije: Es el peor de los que he visto, me ha gustado mucho.

Vamos a lo que vamos, en este espectáculo incluyen la gastronomía de la mano ni nada más ni nada menos que Adoni Luis Arduriz el genio del restaurante Mugaritz, seguramente junto al Celler de Can Roca el mejor Restaurante del mundo, digan lo que digan los de San Pellegrino.

Durante toda la obra, hay un cocinero preparando cosas, que dan a probar al público, la sala huele continuamente a las preparaciones que se van haciendo.

La obra se basa en una de las primeras tragedias de Shakespeare Titus Andronicus, en la que mueren en mares de sangre, gran parte de los personajes, de una forma realmente cruel, digamos que casi gore.

Volviendo al espectáculo, siempre he pensado que el teatro es un lujo, es una experiencia que se debe intentar vivir siempre que se pueda. Dentro del teatro como experiencia, las obras immersivas de la Fura, en las que el público comparte espacio con los actores, son para mi el máximo exponente de experiencia vital.

Nunca olvidaré esta obra, que hoy he vivido, como no he olvidado Accions, Tier Mon, Noun, OBS, MTM o el Fausto 3.0, entre otras. Pues eso no perdáis la oportunidad de vivir esta experiencia única.

Además si después de comprar las entradas (están en BCN Mercat de les Flors hasta el 5 de Junio), justo aquí, vais por aquí, podéis participar en un concurso para formar parte de los 28 elegidos que en cada representación se sientan para comer el gran banquete final, cocinado por el Mugaritz.

Yo he estado en el banquete final, y ha sido el broche de oro a una vivencia realmente especial, que por primera vez he vivido con mi mujer.

Mini Capresse

La ensalada Capresse, es un clásico de los restaurantes italianos. Es muy fácil de hacer en casa, y gusta a casi todo el mundo, como siempre la base son unos buenos ingredientes.

Si las haces con un buen tomate, mozzarella de búfala, y un buen aceite de oliva, disfrutaras con un plato sencillo, si además lo perfumas con una hoja de albahaca, tocaras el cielo.

En este caso utilicé unos tomates, kumatos, estos tomates pequeños y oscuros, que encontramos desde hace un tiempo en los mercados, eran especialmente dulces y sabrosos, le puse la mozarella que tenía en ese momento en casa, una normal de Lidl, que sin ser de búfala me gusta bastante y a un precio muy bajo.

Sólo un cambio en el montaje clásico de la ensalada, para que entrara un poco más por los ojos, seguro que ya lo habias visto en alguna parte, hasta este montaje es ya un clásico en las Capresse de España.

Pulparindots

Una compañera de trabajo Mejicana, María Luisa (se llama como mi madre), trajo para que probáramos golosinas mejicanas picantes. Toda una experiencia porque son picantes, muy interesantes.

En la foto los pulparindots, caramelos con pulpa de tamarindo, y su toque de chiles.

Increíble. Viva México.