Garrofó

Todo el que haya comido una buena paella valenciana, con verduras pollo y conejo, habrá comido garrofons, esta especie de judía grande, que se le pone a las buenas paellas de leña.

Mi suegro plantó en su pequeño huerto, y así este año pudimos ver en su esplendor esta verdura. Que hasta el momento comprábamos seca y sin la vaina. En la propia planta, se secan enseguida, por lo que habían de más secas y de menos secas.

En la foto podéis apreciar la forma que tiene con vaina y como es por dentro. Cogerlas por la mañana y comerlas en la paella del mediodía es un verdadero lujo.

Pues eso ya habéis visto los garrofons en estado natural.

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