Bombones modulares

Me encanta esta idea de producto, Bombones Modulares.

Bombones diseñados para combinar sabores, para dar cabida a frutos secos, mermeladas, frutos rojos o  galletas, para darnos una oportunidad de hacer nuestras propias creaciones, o variaciones.

Existen tres módulos básicos, uno de chocolate negro, uno de chocolate con leche y uno blanco, tienen la forma de un bloque cuadrado y un cajón vacío en el que colocar la galleta u oblea con algún sabor.

El chocolate negro tiene un hueco para poner cerezas, frambuesas o por ejemplo avellanas. El blanco tiene ranuras en las que se puede poner una gota de miel o por ejemplo jarabe de arce, espolvorear las almendras picadas o pistachos.

Estos bombones han sido imaginados por la joven diseñadora francesa Lambinet Elsa. Queda muy bien explicado en este Video.

Gelatina a camara lenta

Marcar la carne

Cuando he visto este utensilio me han venido a la cabeza, los vaqueros en las películas cuando con el lazo cazaban al ternero, lo tiraban al suelo y luego lo marcaban con el hierro candente.

Ahora puedes hacerlo con la ternera, poniéndole tu propio nombre, o por ejemplo con el nombre de tu restaurante, en tu entrecot, solomillo, churrasco, hamburguesa o similar cuando hagas una barbacoa, con el Bespoke BBQ Branding Tool.

Lo puedes comprar aquí, por 18,99 Libras, o sea unos 21,5€.

Ideal para restaurantes Innovadores.

Estanteria, Sillas, Mesa

El título de este post puede recordar a títulos de películas como: Comer, beber, amar de la que hablé por aquí; o la reciente Bicicleta, cuchara, manzana, sobre la vida de Pasqual Maragall con su enfermedad .

Pero aunque hablamos esporádicamente de cine, por "este nuestro blog", hablamos sobretodo de cosas relacionadas con el comer, y para cualquier comedor pequeño, me gusta esta mesa con sillas de diseño minimalista.

Es un ejercicio de creatividad y de síntesis, de la diseñadora japonesa Sakura Adachi. La solución se llama "Trick" (truco), y pertenece a una coleción diseñada para la empresa italiana Campeggi, que se expuso recientemente en el Salon del Mueble de Milán.

Una estantería, y al mismo tiempo una mesa con dos sillas, genial, sencillo, cómo nadie lo había pensado antes?.

Para los mini pisos que cada día abundan más en nuestras ciudades, me parece una solución ideal, además no es necesario que deje de ser estanteria, para hacer de mesa con dos sillas. Más información de la Estanteria, Sillas, Mesa por aquí.

Makis perfectos

Empezar diciendo que no tengo nada que ver con la marca Lekue, la única relación con esta empresa es mi admiración por su capacidad de crear nuevos productos.

Podríamos decir que es la Apple de los utensilios de cocina.

Quizás el boom de la cocina de aquí, liderado por el Bullí, y lo de moda que está todo lo gastronómico, ha tenido algo que ver en el éxito de esta empresa de la Llagosta, provincia de Barcelona.

Lekue es líder mundial de utensilios de silicona de platino, tiene una patente mundial, que le da una ventaja (un monopolio temporal) sobre los otros, que unida a su capacidad de innovación, y a la colaboración con muchos diseñadores, en un modelo de Innovació abierta, hace de la empresa fundada por Jose Maria Llorente, un modelo de empresa moderna.

Todo este rollo, para deciros que he visto un nuevo producto de Lekue interesante, una esterilla para hacer maki, pero de silicona.

Yo uso para hacer makis, la esterilla tradicional de bambú, y seguramente seguiré usándola, pero me parece un producto ideal bien diseñado, que tendrá su público.

Salsas Irreales

El pintor Glennray Tutor pinta cuadros fotorealistas, pero con un aire pop. Me ha gustado este cuadro de salsas.

Ice Tea Maker

Ya he hablado en "este nuestro blog", en diferentes ocasiones de productos de Eva Solo, me encanta el diseño de esta marca danesa.

En esta ocasión he visto, este bonita jarra para hacer y servir Te frio, que recuerda a una vieja botella de leche.

Utiliza las lineas características de la marca, y me gusta por su sencillez, su funcionalidad y su elegancia, las características que tienen normalmente los productos de Eva Solo.

Báscula Arquímedes

La innovación no tiene porque nacer de la tecnología, pero si del conocimiento. Me gusta la definición de Innovación, que dice que Innovar es convertir conocimiento en valor.

Por esto me gusta tanto la idea de esta báscula, que he visto en Microsiervos porque, utiliza el principio de Arquímedes, para pesar en la cocina. Genial.

El principio de Arquímedes, para los que seáis de letras, dice más o menos así : Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido, será empujado con una fuerza vertical ascendente igual al peso del volumen de fluido desplazado por dicho cuerpo.

El diseño es de Federica Castagno y Sara Petruci, y solo sirve para pesar cosas que pesen menos de 500 gr,. Aplicando el principio, los 500 gr + el peso del recipiente, es el peso de la cantidad de agua que desaloja el recipiente, equivalente a unos 600 ml en el caso de agua.

Tabla de cortar para rockeros

Veo en el blog compradición la tabla de cortar para los rockeros.


Se llama Tablacaster, y debe su bombre a las Fender Stratocaster y Telecaster, las míticas guitarras eléctricas de la marca Fender utilizadas por los grandes rockeros.

Hielos de cerebro

Por fin tenemos la posibilidad de hacer cerebros de hielo, para los que piensan las cosas, friamente.

El Brain Freeze Ice Tray te permite crear 4 trozos de hielo con la forma de pequeños cerebros. Ideal para los más geeks, se pueden comprar en drinkstuff por 6,99 libras, unos 8 €.

También podemos hacer con ellos bombones de chocolate, como hicimos por aquí con los Space Invaders.

Bombones Space Invaders

Veo en Microsiervos, una forma de hacer unos bombones super geeks. Unos estupendos marcianitos de chocolate. Utilizan como molde uno para hacer cubitos con la forma de Space invaders, sin duda uno de los iconos del mungo geek.

Otras opciones, basadas en esta idea, podría ser utilizar los modes de cubitos lego, y los de tetris. Otra oportunidad de mezclar cocina y mundo geek.

Cocinar con Photoshop

El photoshop ha hecho que en alguna ocasión algun plato que he preparado, aparezca por aquí más bonito que en la realidad. Algunas veces la mancha en el plato, que nos enseñó a quitar ya hace muchos años Arguiñano, la he quitado solo de la foto después con esta herramienta de retoque fotográfico. Debo decir que ahora con la cámara nueva, uso menos el retoque, o sea a mejor cámara menos photoshop.

Lamentablemente, si nos hemos equivocado con la sal o con el tiempo de cocción, no hay de momento, photoshop que valga.

El motivo de este post, es mostraros una delicia de vídeo, que simula la preparación de unas galletas de mantequilla, utilizando esta herramienta. A los que useis amenudo el retoque fotográfico os encantará el vídeo, que está realizado con la técnica del StopMotion o sea una sequencia de fotos que simulan el movimiento, lo que es en definitiva un vídeo. Una tècnica para gente con mucha paciencia.

Lo ha hecho Maya Rota Klein, para participar en un concurso de Adobe, el Adobe YOUGC Contest y se titula, Adobe Photoshop Cook - How to make butter biscuits. Dentro video!

Cubiertos que nos hacen pensar

La mayoría de las cosas que comemos, por no decir todas, tienen sus orígenes en el campo, o en el mar, aunque por desgracia algunas antes de llegar a nuestros paladares den muchas vueltas, y sean manipuladas en exceso.

Algunas veces cuesta entender que el producto que encontramos dentro de una bolsa, con una forma extraña tiene alguna relación con algun producto del campo, esperemos por el bien de todos que la tenga siempre.

Creo que he contado ya, que invité a comer a mi casa a unos vecinos que eran de Nueva Zelanda y estuvieron 9 meses en Barcelona. Les hice alcachofas asadas, y no las habían visto nunca. Como no sabía como explicarles que era aquello, fui al diccionario, y vi que alcachofas en ingles es Artichoke, y me dijeron o es verdad. Aunque ellos las conocían y incluso las comían, siempre las consumían en conserva y la forma no era la misma. Ellos comían los corazones, y no sabían que forma tenía el resto.

El diseñador búlgaro, aunque instalado en Londres, Vladimir Rachev, nos quiere hacer pensar en ello, con estos cubiertos en forma de utensilios de labranza. Se llaman Soil, que significa tierra, suelo.

Barbacoa Excel

Otro objeto curioso.

Éste es ideal para hacer barbacoas con los más geeks de la oficina.

Si veis la foto, de la parrilla excel, la salchicha que he puesto yo, o sea la mía, es la que está en el rango B6C22, que no me la quite nadie por favor.

Es una idea del estudio de Artemy Lebedev.

StripTea

Solo cabe una palabra:

Genial !!!

El set de 5 bolsitas diferentes cuesta 7,95 euros, y lo podeis comprar aquí.

El vestuario y las caras de los stripers, son increibles.

Teclado de chocolate

Un clásico de este nuestro blog son las imágenes impactantes o ingeniosas, los productos artísticos o las juegos conceptuales. Todas estas cosas que no sabemos si son ideas, productos o simples bromas.

Como hoy es 28 de Diciembre, digamos que es una broma.

En este caso Murat Suyur, ha ideado esta tableta-teclado de chocolate, el mejor regalo para los más geeks no he encontrado donde comprarlo. El envoltorio descuidado ayuda a reforzar el concepto tableta de chocolate.

Nada espero que os haya gustado, aunque no lo hayáis probado.

Copa Vaso de tubo

Ya mostré un dia un vaso copa por aquí, ahora vamos más allá, hoy os presento un vaso copa de tubo.

Lo podeis comprar en la tienda del Moma, que dicho sea de paso me tendrian que pagar un viaje a NY y darme un vale por 1000$ a gastar en la tienda, de las veces que he hablado en este nuestro blog de productos suyos.

El precio de la parejita es de 65 dólares, si sois doce de familia, la cena de fin de año os puede costar, por unos 390$ más de lo que tenias previsto. Los teneis justo aquí.

La alfombra de los huevos

A veces las cosas no significan lo que parece que significan, ni son lo que parecen que son, pasa con esta alfombra y con el título de este post.

La autora de esta divertida alfombra es la arquitecta Valentina Audrito.

Este diseño forma parte de una colección llamada "Le uova de leon", tenéis más información del proyecto justo aquí.

Solo comparable a mis huevos de mango y yogur.

Super Balanza Plegable

Para algunas preparaciones se necesita pesar los ingredientes con precisión, es el caso de las esferificaciones. Cuando empecé a esferificar me compré una balanza de precisión (0,1 gr), que funciona muy bien pero es muy pesada, grande y sobretodo fea.

Hoy he visto esta maravilla de balanza, la Foldable Kitchen Scale.

Cuando está cerrada ocupa solamente, 5 x 12 centímetros, cuando está abierta tiene un diámetro de 22 centímetros. Pesa un máximo de 3 Kg, y llega a una precisión de 1 gramos, para esferificar necesitamos 0,5 gr de precisión pero serviría.

Tiene un display para ver el peso, de 2,8 cm por 2 cm. Que hace además el papel de reloj, y de alarma para controlar el tiempo de las cocciones o de lo que sea. Entre sus funciones como balanza, permite tarar, o sea que pone el display a 0, para por ejemplo quitar el peso de los recipientes, o para poner más de un ingrediente, una maravilla.

El precio 33,95 Libras, ahora que está baja esta moneda (Nov 2009), son "solo" 37,90 euros, y la podéis encontrar aquí. (curiosamente con el reciente post en el que hice una medición de la frecuencia de las palabras "aquí" salía mucho, tenéis el post en cuestión AQUÍ)

Space Invaders

Entre los grandes iconos del mundo geek (palabra confundida con frecuencia con freaki en España), es la estética Space Invaders. Entiendo que esto se debe, a que este juego es seguramente la madre de todos los juegos, el Big Bang del Entretenimiento Digital.

"Este nuestro blog", pretende ser de gastronomía, pero hoy he encontrado un nexo entre los dos mundos, este maravillosa tabla de cortar Space Invaders.

Se puede comprar como no, en la Web ThinkGeek, por 129 dólares, puede parecer cara, pero ya se ve que es de buena calidad.