No me gustan las recetas de ensaladas, pero si las ideas para mejorarlas. Después de verlo en un vídeo de Jamie Oliver, ayer puse un melocotón en la ensalada, y estaba riquísimo.
Saltee en una paella, el melocotón sin piel y cortado en trozos, con un poco de aceite de oliva, con el fin de que potenciar el dulzor y darle un toque templado al plato, y el resultado agridulce es increíble.
La ensalada llevaba además de esto, como se aprecia en la foto, taquitos de queso Phliadelphia para ensaladas que me encanta, tomates cherry y lechuga, todo aliñado con un buen aceite de oliva. La acidez que en otro caso nos vendría por el vinagre, el limón, la mostaza o otros, en este caso nos venía del melocotón.
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