Avui fem Sushi a casa

Avui ha estat un gran dia de cuina (un altre gran dia de cuina).

Tot ha començat quan he passat per davant dels Congelats la Sirena, a les 15:20, i en veure que estava obert i les altres botigues de la zona estaven tancades, doncs he entrat. (és el que té la jornada intensiva, gana)

M'he fixat en uns lloms de salmó congelat (evidentment) individualment amb un color molt interessant. N'he comprat un parell, i n'he deixat un per descongelar.

A l'hora de sopar quan l'he obert, tenia una pinta de Sushi genial, no feia més olor que a Sushi, i tenia un color meravellós, a més no podia tenir anisakis perquè l'elimina la congelació. La prova de foc, he tallat una punteta, i a la boca, quina delícia!!!

Quan he vist que tenia unes làmines d'alga nori a casa, i que no estaven caducades, he entès que avui tocava Sushi.

Per fer l'arròs per al Sushi, l'he rentat diverses vegades fins que l'aigua sortia neta, després l'he bullit amb la mateixa quantitat d'aigua que d'arròs a foc suau, fins que s'ha evaporat tota l'aigua, això passa en uns 18 minuts, però depèn de l'arròs. En el meu cas, de la meva última visita a un supermercat oriental, tenia arròs especial per fer sushi.

He deixat refredar una mica l'arròs, i li he afegit una mica de vinagre per a sushi i una mica de sucre, les quantitats a ull, diria que m'he passat lleugerament amb el vinagre.

Com veieu a la foto he fet uns nigiris (les boletes d'arròs amb el salmó a sobre), un Maki (els que porten l'alga Nori per fora), i amb el salmó que sobrava, uns filetets de Sashimi.

Després en lloc de menjar-me'l, com que em semblava tan bonic, he començat a fer-li fotos, menys mal que aquest arròs no es passa ...