3 o 4 al dia

Fa molt que estic enganxat al Hummus, per sort és una adicció saludable i econòmica. Amb la Thermomix ho faig en 5 minuts, i als meus fills els agrada, bé a un més que a l'altre, però s'ho mengen força bé. Ara a l'estiu fresquet és un entrant saludable i sobretot fàcil de fer. La recepta que faig és una barreja de diverses receptes que he anat trobant per diferents webs, he canviat sobretot les proporcions, adaptant-les fins a trobar la que m'agrada a mi. És la següent: Ingredients 400 gr. de cigrons cuits 1 cullerada sopera de comí mòlt 1 cullerada sopera de Tahina. (pasta de sesam) 1 llimona (mitjana) 60 ml. d'oli d'oliva Un pessic de sal (poca) Preparació (fàcil, fàcil) Espremeu la llimona i ratlleu amb el Microplane una mica de pell per decorar i perfumar.  Intenteu si no bulliu vosaltres els cigrons, que aquest siguin de qualitat, a més qualitat del cigró més qualitat de l'hummus, lògica cartesiana, i ens convé posar l'aigua de cocció (anomenada acu...

I've been hooked on hummus for a long time; luckily it's a healthy and inexpensive addiction. With the Thermomix I make it in 5 minutes, and my kids like it (well, one more than the other, but they both eat it quite happily). Now in summer, served chilled, it's a healthy starter and, above all, an easy one to make. The recipe I make is a mix of several recipes I've found on different websites. Above all I've changed the proportions, adjusting them until I found the one I like. Here it is: Ingredients 400 g cooked chickpeas 1 tablespoon ground cumin 1 tablespoon tahini (sesame paste) 1 medium lemon 60 ml olive oil A pinch of salt (not much) Method (easy, easy) Squeeze the lemon and grate a little of the zest with a Microplane to garnish and add aroma. If you don't cook the chickpeas yourselves, try to make sure they're good quality: the better the chickpeas, the better the hummus (Cartesian logic). It's also worth adding some of the cooking water (known a...