3 o 4 al dia

I've talked several times about the ultra-quick pesto I make with La Sirena frozen basil. This time I added some cherry tomatoes, and it was very good. I also took a photo of the dish, which I like, so here you have a one-minute pesto with tomato. Few complications in the recipe: put a finger of oil in a small glass with 2 basil cubes per diner, and microwave for 1 minute at medium power. Add a good Parmigiano or Grana Padano, ideally freshly grated, add some pine nuts if you have them, and in this case, to make it even fresher, I added some cherry tomatoes cut into quarters. To boil the pasta, follow the manufacturer's instructions, and please don't put oil in the water: it's useless. An excellent result. 🌐 Llegeix aquesta recepta en català

Ja he parlat diverses vegades del pesto a l'ultraràpid que faig amb l'alfàbrega congelada de La Sirena. Aquesta vegada li he posat uns tomàquets cherrys, i estava molt bo. A més, vaig fer una foto al plat que m'agrada, ja que aquí teniu un pesto al minut amb tomàquet. Poques complicacions a la recepta, posem en un got petit amb un dit d'oli, 2 glaçons d'alfàbrega per comensal, al microones 1 minut a mitja potència. Afegim un bon formatge parmeggià o un grana padà, ideal ratllar-lo al moment, afegim uns pinyons si en tenim, i en aquest cas per fer-ho encara més fresc, li vaig posar uns tomàquets cherrys partits a quarts. Per bullir la pasta, seguiu les instruccions del fabricant, i si us plau no poseu oli a l'aigua, que no serveix per a res. Un resultat excel·lent. 🌐 Read this recipe in English

At the end of June I made my first ratafia (a Catalan herbal liqueur), and I told you about it  here . At the beginning of August I bottled my ratafia after it had spent its regulation 40 days (a few more, actually) with the green walnuts and all the other aromatics. At the time I wrote a post offering readers of this blog of ours, by prize draw, one of the 250 ml bottles I had. There were very few requests; I put it down to it being August, and to this blog getting very few comments for the number of visits it has, about 6,000 a month (we reached 8,800 in December 2008). Now that summer is over and more people are reading the blog again, I'll take the chance to remind you: anyone who'd like to try the 3o4aldia ratafia I made, leave a comment, and at Christmas I'll hold a draw, without a notary, and send it to the winner. I remembered the subject while going through this summer's photos; among many other things I found some photos I took of the green walnuts (the basis ...

A finals de juny vaig fer la meva primera Ratafia, i ho vaig explicar  aquí . A principis d'agost vaig posar la meva Ratafia, en ampolles després d'haver passat els seus 40 dies reglamentaris, (algun més) amb les nous verdes i tota la resta d'aromes. En aquell moment vaig fer un post, on us vaig oferir als lectors d'aquest nostre bloc, i sota sorteig, una de les ampolles de 250 ml que tenia. Hi va haver molt poques peticions, el vaig vincular que era agost i que aquest bloc per al nombre de visites que té, unes 6.000 al mes (vam arribar a les 8.800 el desembre del 2008) té molt pocs comentaris. Ara que ha passat l'estiu, torna a llegir el bloc més gent, aprofito per fer-vos un recordatori, el que vulgui provar la Ratafia 3o4aldia, que vaig fer, que deixi un comentari i per Nadal faré un sorteig, sense notari i al que guanyi li la faig arribar. M'he recordat del tema revisant les fotos d'aquest estiu, entre moltes altres coses he trobat unes fotos que vaig fe...

In general we eat few pulses; several studies say so, and I see it at home too. In summer (we're still in that season, even though going back to work doesn't make it feel like it), as I was saying, in summer it seems even harder to eat pulses, probably because we associate this food with the typical lentil stew and it sounds like a winter dish. At my parents' house it's traditional in summer to eat a chickpea salad every now and then, and it's delicious. Basically it's the one I'm giving you below; I couldn't say in what proportions we put the ingredients. Ingredients (no quantities, you'll have to do it by eye) chickpeas lettuce onion roasted pepper hard-boiled egg oil Obviously a salad can take many things and you should keep trying new combinations, but with the ones I've listed you have a very fresh, healthy dish. To start, I'd make this one and then take out and add ingredients. The photo doesn't do it much justice. 🌐 Llegeix aqu...

En general mengem pocs llegums, ho diuen diversos estudis, i jo a més ho veig a casa meva. A l'estiu (estem encara en aquesta estació, encara que en començar a treballar no ho sembli), com deia, a l'estiu a més sembla que costa encara més menjar llegums, segurament perquè associem aquest aliment, al típic guisat de llenties i ens sona a plat d'hivern. A casa dels meus pares és típic a l'estiu menjar de tant en tant una amanida de cigrons, que és riquíssima. Bàsicament és aquesta que us poso a continuació, els ingredients no sabria dir en quines proporcions els posem. Ingredients (sense quantitats, ho haureu de fer a ull) cigrons enciam ceba pebrot rostit ou dur oli Evidentment en una amanida hi caben moltes coses i cal anar provant, noves combinacions, però amb les que he posat teniu un plat molt fresquet i sa. Per començar jo faria aquesta i aniria traient i posant ingredients. La foto no acompanya gaire. 🌐 Read this recipe in English

Last week my father-in-law's cucumber harvest overwhelmed us. I searched this blog of ours for an idea to use them up: I typed the word "cucumber" into the search box on the left of the blog, and found this cucumber and yoghurt salad made by Greeks and Turks, tzatziki.   I posted the recipe here   more than 3 years ago (the blog is now 3 years and 9 months old). This time I also took some photos of it, making use of the Greek-like blue background of the windows of my in-laws' house in Ain; I love the photo. There's no easier recipe than this one; what's more, it's refreshing and nutritious, and it makes a nice change from the usual salads, so necessary in these days of intense heat. Ingredients (3 or 4 people) 250 ml yoghurt (2 x 125 ml yoghurts) 1 cucumber 1 large garlic clove Chopped parsley and/or mint, salt Method Chop the cucumber very finely and mix it with the other ingredients. The parsley and/or mint should be finely chopped and plentiful; the...

La setmana passada, la collita de cogombres del meu sogre ens va desbordar. Vaig buscar en aquest nostre bloc alguna idea per utilitzar-los, vaig posar la paraula "cogombre", al cercador de l'esquerra del bloc, i vaig trobar aquesta amanida de pentinat i iogurt que fan grecs i turcs, el Tzatziki.   Vaog posar la recepta per aquí   ja fa més de 3 anys (el blog te ja 3  anys i 9 mesos) A més, en aquesta ocasió li vaig fer algunes fotos, aprofitant el fons blau com grec, de les finestres de la casa que té la meva família política a Ain, la foto m'encanta. No hi ha recepta més fàcil de fer que aquesta, a més, és refrescant i nutritiva, i canviem una mica en tema de les amanides, tan necessàries en aquests dies de calor intensa. Ingredients (3 o 4 persones) 250 ml. de Iogurt (2 iogurts dels de 125 ml) 1 cogombre 1 gra d'all gran Julivert picat i/o mentaSal Preparació Tallem el cogombre ben fi, ho barregem amb els altres ingredients, el julivert i/o la menta han d...