3 o 4 al dia

Dimecres vaig passar per davant del Restaurant Hisop de Barcelona, ​​al passatge Marimon, i com que havia quedat dijous per sopar amb l'Eric, un bon amic americoitalià que estava a Barcelona per feina, vaig aprofitar per reservar una taula per a dos. Curiosament el HISOP és justament davant, del COURE, un restaurant amb una proposta molt semblant, quant a qualitat, sofisticació i preu, un altre Bistronòmic molt aconsellable. Ja coneixia el Coure, d'un parell de visites però encara no coneixia el HISOP. Dijous al migdia, em van venir els dubtes, i vaig pensar a assegurar el resultat anant a sopar al Coure, ja que em venia de gust portar el meu amic a un lloc contrastat (pel meu). Una visita a un dels meus blocs favorits R+D a la meva cuina, em va ajudar a decidir, justament aquell dia Garbancita parlava de la seva visita a l'Hisop amb altres blocaires, i ja no vaig dubtar, com veureu les fotos d'aquesta increïble blocaire són estupendes. L'oferta del HISOP és de nive...

Aquest plat l'acostumava a fer la meva mare fa alguns anys, darrerament no ho fa mai, li he de dir que m'ho torni a fer aquest estiu, perquè li sortia riquíssim, per descomptat força millor que a mi, i això que té poca dificultat. El plat es basa a daurar uns segons uns allets tallats fins, en oli d'oliva, afegir les gambes pelades, dos cops de paella, després afegir la pasta (evidentment ja bullida), i ja ho tenim. Avui diumenge no tenia a casa alls, diguem que no tenia alls en bones condicions, ja que si tenia un cap passat i que ha anat de cap, valgui la redundància, a les escombraries. Tot i que sense alls no està tan bo, estava bo perquè avui l'estrella era la pasta. Aquest matí m'he trobat, tornant del gimnàs on estic intentant acabar amb els meus mals d'esquena, amb una botiga de pasta fresca. El nom de la botiga és divertit, es diu Pasta Luego, és al carrer casanova just per sota de la Diagonal. He demanat spaguetti per a dues persones, encara que es...