3 o 4 al dia

Una de las utilidades de este blog, es servir de Base de Datos de recetas, de manera que esté donde esté pueda encontrar las recetas que pueda necesitar. Un clásico es el bizcocho de Yogur, ideal para desayunos y meriendas, y que puede servir para prepara otros postres. Lo curioso de esta receta es que todas las cantidades se hacen en proporción al yogur, de hecho se mide con el vasito del yogur, lo dicho un clásico. Ingredientes 3 Huevos 1 YOGUR Natural (podeis probar con otros) 2 Medidas de azucar (Midiendo con el envase del Yogur) 3 Medidas de harina 1/2 Medida de Aceite 1 Sobre de Levadura Ralladura de limón (opcional como los faros antiniebla) Preparación Montamos las tres claras de huevo a punto de nieve. Aparte mezclamos las yemas y el azúcar y blanqueamos (podemos añadir un poquito de leche y nos quedara más cremoso), a la mezcla resultante le añadimos el yogur y el aceite. Luego añadimos la harina, la levadura y mezclando poco a poco las claras para que no se bajen. Vertemos ...

He encontrado un buen "estudio practico" de la tortilla de patatas realizado por el blog pisto y no pisto, aqui pongo el link . Se ha realizdo en formatro MEME, o sea varios lectores del blog han participado dando su opinión. En tema de recetas tradicionales esta claro que para gustos los colores. Cada uno tiene una tortilla de patatas preferida, a veces es la que hace o hacia la abuela de uno, o una tia soltera o la propia madre. Nada más, como me ha hecho gracia las explicaciones de las versiones de tortilla que han posteado, os lo pongo aquí, creo que vale la pena darle un vistazo.

Estic de vacances per la costa brava, no son les meves vacances ideals pero sembla que si les de la meva dona i els meus nens, tot sigui per la familia. La part positiva per els voltants i han molt bons restaurants. Ahir la nit vam deixar els nens amb la cangur, i vam anar a sopar al restaurant La Plaça, a un poblet que es diu Madremanya, buscant alguna foto del lloc he trobat que te fins i tot Web, http://www.laplacamadremanya.com . A la web teniu un planell de com arribar-hi. És possiblement el meu segon restaurant favorit, el primer ja he parlat alguna vegada a aquest blog, és el restaurant thalassa de Viver. Aquest és d'alguna manera semblant, no deixa en cal moment que les virgueries tècniques limiten el plat. Exemple un dels plats que vaig mengar va ser un steak tartar, que tenia la peculiaretat de que tenia a sobre un gelat de mostassa. Genial. Amb la meva opinió un steak tartara es practicament insuperable, pero això era un versió que no desentonava gents. Vaig mengar el Me...

La crema pastelera es la base de muchas tartas y pasteles y es muy sencilla de hacer. La dejo aquí en forma de un post para tener las cantidades siempre a mano. La vainilla i la canela son opcionales, la podemos hacer más neutra sin ponerlas. Ingredientes 1 litro de leche 6 yemas de huevo 200 gramos de azúcar 75 gramos de harina 50 gramos de maicena Corteza de limón 1 vaina de vainilla una ramita de canela. Preparación Pon a calentar la leche con la canela, la piel de limón y la vainilla, sin que llegue a hervir. Por otro lado mezcla en un bol la harina tamizada con la maicena y el azúcar, a continuación incorpora las yemas y bate bien con ayuda de unas varillas. Retira la canela, la piel de limón y la vaina de vainilla de la leche e incorpora la mezcla del bol. Llévalo a ebullición a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez que espese, estará lista la crema pastelera, entonces retírala del fuego y déjala enfriar a temperatur...

Sense introducció, aqui va la recepta de las "Papas arrugas" amb mojo picon Ingredients: 1 kg. de papes petites 1/2 kg. sal grossa Pel mojo picón: 1/2 kg. tomàquets 3 alls bitxo o pebre vermell oli d'oliva 1 tasseta vinagre 1 tasseta comino una mica sal pebre al gust Preparació: Rentar molt bé les patates i posar-les en una cassola àmplia amb tapadora, cobrir-les d'aigua freda, abocar-hi la sal grossa, tapar la cassola i només llavors encendre el foc per coure-les a foc viu. Amb un ganivet als 10 minuts punxeu les papes, per comprovar si estan cuites, si no ho estan, continuar una mica més de temps. Quan estiguin fetes, escórrer sense destapar del tot la cassola, el secret és mantenir amb una mà la tapadora oberta just perquè surti l'aigua i amb l'altra la cassola. Apagar el foc sense retirar la cassola, mantenir la cassola tapada. Cada dos o tres minuts, agitar donant voltes a la cassola tapada amb la tapadora. Als deu minuts, destapeu les patates que han d...

Un clásico de los postres italianos, la Panna Cota, traduciendo seria la nata cocida, la receta en italiano, eso si con traducción simultánea. Ingredienti 800 ml di panna (nata) 200 ml di latte (leche) 100 gr di zucchero (azucar) 15 gr di colla di pesce (gelatina) una stecca di vaniglia Preparazione In una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato. Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca. Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata. Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore. Servire con salsa di frutta fresca. Traducción: En una olla disolver el azúcar con la vainilla en la nata a fuego moderado. Deshacer mientras tanto durante 5 minutos las hojas de gelatina en agua fresca. Añadir a la nata la leche fresca y la gelatina bien escurrida. Verterlo todo en un molde mojad...

Nueva Web, nueva receta, la web http://www.danacol.es , de Danone, la receta Saquitos de trucha ahumada con queso fresco y nueces. A parte de las recetas, tienen los comentarios dieteticos de cada una. Ingredientes: 8 lonchas finas de trucha ahumada 75 g de nueces picadas 100 g de queso fresco cebollino fresco picado eneldo fresco picado 2 manojos de berros Preparación de la receta: En un cuenco se desmenuza con un tenedor el queso fresco. Se mezcla con las nueces picadas, el cebollino y el eneldo. Se extienden las lonchas de trucha y en el centro se ponen 2 cucharadas de la mezcla de queso. Se recogen las puntas de la loncha, se unen y se ata el saquito con una tira de cebollino fresco. Se sirven 2 saquitos en cada plato con berros lavados alrededor.

Ingredientes (4 personas): 3 berenjenas medianas 4 tomates maduros medianos 4 filetes de anchoa 2 dientes de ajo perejil orégano sal pimienta aceite Preparación: Se lavan las berenjenas y los tomates. Se cortan las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y los tomates en rodajas finas. Se distribuyen en una fuente para horno aceitada alternando las rodajas de berenjena con las de tomate. Se saltean con las anchoas en muy poco aceite, junto con el ajo, el perejil, el orégano. Se distribuye la mezcla sobre las hortalizas y se salpimienta. Se cuece a horno caliente hasta que las berenjenas estén cocidas.