3 o 4 al dia

Cuando me inventé, el pseudónimo con el que escribo en este nuestro blog, no sabía de la existencia de Maurici Serrahima. Serrahima (1902-1979), fue un escritor y político, de hecho fue uno de los fundadores de Unió Democràtica de Catalunya, un de las dos partes de CIU, la segunda. Todo esto viene a que el otro día paseando por Barcelona me encontré con el nombre de la calle, y claro no pude evitar sacar el Iphone , y fotografiar la placa. Pues nada, que me hizo gracia y por eso os lo cuento.

Cuando se tienen buenos productos, el éxito a poco que pongamos de nuestra parte, está garantizado. El fin de semana, estuve en el huerto de mi suegro, y cogí un calabacín pequeñito, para probarlo. Mi suegro tiene tendencia a dejarlos crecer demasiado y es bien sabido que como más grandes peores. En la foto se observa el calabacín del tamaño de un bolígrafo. Estos (y aun si son más grandes) se pueden comer en esta época del año, crudos, como si fuera un carpaccio. Solo es necesario cortarlos bien finos, rociarlos con aceite de oliva, un poco de limón, un poco de pimienta y sal maldon. En un plato así de sencillo, la clave es que los ingredientes sean óptimos. Estará bueno, si el calabacín es muy tierno y fresco, el aceite es de óptima calidad, aconsejaría un aceite afrutado, por ejemplo de oliva arbequina, y la pimienta lo mismo, recién molida y de máxima calidad. Los he acompañado con unos bastoncitos de pan que tenía muy ricos.

Mediante Bloguzz , me invitaron a la fiesta JB The Party Project que se celebró ayer (y hoy, ya que son las 2:30 de la mañana) en el "Palau de Congressos de Catalunya". Llegamos a las 24:00 y ya no había cocktails, con lo que mi post se quedará huerfano de la parte que más me interesaba.Debo decir que vi las fotos de los mismos y eran muy llamativos. La fiesta estuvo bien, pero a mi entender le faltó originalidad. Había algunos artistas pintando en directo, rollo grafitis, pero en una fiesta tan grande esto no tenía suficiente ritmo, además de estar bastante visto. La ambientación del local, seguramente era lo mejor, estaba franacamente bien, conseguía llenar un espacio muy grande, como es la sala de la primera planta del Palau de Congressos de Catalunya (el de Diagonal). La música también estaba muy lograda, aunque no es el tipo de música que escucho, se notaba la calidad de la misma. Si en el lado positivo ponemos a los DJ's en el negativo pongo sin duda a los VJ's,...

Una vez más en el blog compradicción , veo un invento para hacer más llevaderos las comidas de pie. Siempre es complicado cuando comes en un buffet de pie, y además hablando con alguien. La cosa se complica cuando hay mucha gente de tu entorno laboral y vas saludando sin parar, a unos y otros, con lo que necesitas a menudo una mano libre. Con este plato-dedo anillo-plato, al que han llamado finger-food, se soluciona el sostener  las pequeñas porciones de comida, lo canapés y similares. No se si a los dos minutos tienes ya calambres en el dedo, se ve una postura un poco forzada. Es una idea más de la factoróa de ideas Fred&Friends

Había oído hablar muchas veces de la pastelería japonesa Ochiai, de Barcelona, pero nunca había estado. Lo curioso es que está muy cerca de mi casa, a 3 o 4 manzanas, lo que sería el salto de caballo en el ajedrez, pero en una dirección en la que no voy casi nunca. Exactamente está en Comte d'Urgell 110. Hoy he pasado por delante, y me ha sorprendido el local por los colores y las formas, he tardado poco en comprender que estaba delante de la famosa pastelería japonesa. He comprado un pastel de pistacho, de color verde, el de la foto, estaba muy bueno y sabía como no a pistacho. Y una especie de membrillo de te verde, también muy bueno, y por lo que me han dicho es típico japonés. Para los que tengáis hijos o seáis muy muy jóvenes (o muy "frikis"), podéis encontrar en esta pastelería los pasteles que come Doraimon el gato cósmico, el personaje de dibujos animados, amigo de Novita. Están hechos de un dulce de soja, y tienen forma de platillo volante. Diría que vale l...

Gracias al delicioso blog, Deliciosa Martha , me entero que hay una película en la cartelera de Barcelona, que se titula "Como cocinar tu vida". Una película en un blog con nombre de película , suena bien. Cuando he visto que la hacían en los cines Verdi, he pensado esto tiene buena pinta, y ya cuando he visto que la Directora era Doris Dörrie, me he emocionado, y he entendido que mañana toca ir al cine, y que toca ver esta película, si o si . Explico, el porque de la repentina emoción, PARENTESIS, me comentan algunos amigos que leen este nuestro blog, que les sorprende que no solo hablo de cocina, sino que de vez en cuando explico cosas de mi vida. Es verdad, ejemplo: Con un grupo de compañeros de trabajo, salió al caso que había estado viviendo en Italia, y una chica dijo, - si ya lo sabía, a lo que yo comenté algo así como, - no recordaba habértelo contado, y la respuesta fue - si, lo leí en tu blog. CIERRO PARENTESIS Volviendo al tema, la repentina emoción, viene a qu...

Uno de los platos que hice para la comida con amigos del otro día, fueron unas pelotas de arroz, que hace mi cuñada en el restaurante de su casa rural, El molí del Duc . De hecho este plato, un entrante en su carta se llama, "Pilotes del Duc", entiendo que no es necesario traducir. Curiosamente ahora que lo escribo, veo que puede llevar a confusión. Hacerlas es realmente sencillo. Pelotas de arroz Ingredientes Una cebolla dos vasos de arroz 100 ml de poco de tomate triturado Un queso que funda cortado en tacos Preparación Para empezar sofreír una cebollar cortada muy muy fina. Una vez bien sofrita, le añadimos un poco de tomate triturado, y lo tenemos allí friendo un par de minutos, añadimos agua y enseguida el arroz (no es necesario esperar a que hierba). Las proporciones son una parte de arroz por 1,5 partes de agua. Removemos un poco y dejamos que se cocine durante 20 minutos a fuego suave, sin tocarlo demasiado. El arroz se debería ...

Cada día se ven etiquetas más curiosas e innovadoras en los vinos, es conocido por ejemplo el caso de las Bodegas Enate de Somontano que unen cada uno de sus vinos a una obra de arte que está representada en la etiqueta. Ahora nos llega el vino Lazarus , con una propuesta simplemente genial, han hecho la etiqueta en Braille, el sistema de lectura-escritura para invidentes. El vino con la etiqueta naranja, es de las variedades Sirah y Merlot, y el de etiqueta negra tiene además de éstas Tempranillo. La idea es de la agencia de comunicación española Baud , entiendo que el target de este vino, no está limitado a personas invidentes. Actualización 16/07. Alguien de la agencia Baud a puesto un comentario a este post, con el link de la agencia, al entrar en su Web, veo más cosas del vino Lazarus, la historia es preciosa. Pego la info de la Web de Baud, aqui el link al proyecto , creo que merece la pena. "Sirviéndose de la extrema agudeza de sus sentidos, un enólogo invidente , apoyado p...

Hoy ha sido un gran día de cocina (otro gran día de cocina). Todo ha empezado cuando he pasado por delante de los Congelados la Sirena, a las 15:20, y al ver que estaba abierto y las otras tiendas de la zona estaban cerradas, pues he entrado. (es lo que tiene la jornada intensiva, hambre) Me he fijado en unos lomitos de salmón congelado (evidentemente) individualmente con un color muy interesante. He comprado un par, y he dejado uno para descongelar. A la hora de la cena cuando lo he abierto, tenía una pinta a Sushi genial, no olía nada más que a Sushi, y tenía un color maravilloso, además no podía tener anisakis porque lo elimina la congelación. La prueba del 7, he cortado una puntita, y a la boca, que delicia!!! Cuando he visto que tenía unas láminas de alga nori en casa, y que no estaban caducadas, he entendido que hoy tocaba Sushi. Para hacer el arroz para el Sushi, lo he lavado varias veces hasta que el agua salia limpia, luego lo he hervido con la misma cantidad de agua que ...

No me gustan las recetas de ensaladas, pero si las ideas para mejorarlas. Después de verlo en un vídeo de Jamie Oliver , ayer puse un  melocotón en la ensalada, y estaba riquísimo. Saltee en una paella, el melocotón sin piel y cortado en trozos, con un poco de aceite de oliva, con el fin de que potenciar el dulzor y darle un toque templado al plato, y el resultado agridulce es increíble.  La ensalada llevaba además de esto, como se aprecia en la foto, taquitos de queso Phliadelphia para ensaladas que me encanta, tomates cherry y lechuga, todo aliñado con un buen aceite de oliva. La acidez que en otro caso nos vendría por el vinagre, el limón, la mostaza o otros, en este caso nos venía del melocotón.

Comente por aquí, que la primera semana del mes de julio se celebraba el Bocusse D'or Europa. Pues ya se ha celebrado. El ganador ha sido el representante de Noruega, Geir Skeie, la plata ha sido para Jesper Kure, de Dinamarca y el bronce para Jonas Lundgren de Suecia. Ángel Palacios el representante español ha quedado el decimocuarto de 20, por lo que queda fuera del campeonato Mundial que se celebrará en Enero de 2009 en Lyon, sólo van los 7 primeros. Curiosamente no ha ganado el representante francés, aunque le han dado el premio especial al mejor plato de carne, y también al mejor plato de pescado. Me resulta difícil de entender que uno haga los dos mejores platos y no gane el concurso. Se ha hecho el certamen en Noruega, y ha ganado un noruego, a ver si esto va a ser rollo Eurovisión, que se votan entre colegas, mirad sino quien es el segundo y quien es el tercero. Me pido ser el ChiquiliQuatre de la cocina para una futura edición, de hecho tengo ya hasta el Robocop. La foto q...

La marca italiana de cerveza Nastro Azzurro , ha creado un premio de diseño el Nastro Azzurro Design Award . El ganador ha sido Roberto Botta, que se ha llevado los 10.000 euros del premio, por proponer "QuaterBasei", una escalera de cuatro peldaños, con la forma de la botella de cerveza (sobretodo cuando se cierra). Es la que veis en la foto que acompaña el post. La iniciativa nace para dar la oportunidad a jovenes diseñadores de interpretar valores como la originalidad, la creatividad, la ironía, y en definitiva la capacidad de concebir soluciones inusuales. Al premio han optado 865 proyectos, y de estos los 33 proyectos finalistas estarán expuestos en Turín del 8 al 12 de Julio, y posteriormente en Milán. Me parece una buena manera de promocionar una marca, y el diseño. Les ganamos en el futbol, pero en su manera de entender el diseño, y a los diseñadores, aún nos llevan cierta ventaja.