3 o 4 al dia

Sovint hem trobo a mi mateix, rellegint "textets" que he escrit a aquest humil blog. Reconec que alguns dies m'hi passo una bona estona. No em desagrada gens el que escric, tant quan és en català la meva llengua, com quan ho faig en castellà, l'altra. M'agraden pel que son, senzills "textets", que utilitzant el símil del Fast Food, son una mena de Fast Writte per Fast Read. No tan sovint, però de quan en quan, em passa, que penso en elevar aquests "textets" a l'alçada d'un llibre, com els reculls de textos (aquí ja no uso el diminutiu) que fan molts escriptors que col.laboren en diaris, setmanal o quinzenalment amb petites dosis de la seva gran literatura. Tot per dir-vos que avui he rellegit, un d'aquests reculls deliciosos, " Alfabet per adults " de Gerard Vergés el cosí germà del meu avui mes que mai, estimat pare. El meu oncle, és sens cap mena de dubte, l'escriptor al que més m'agrada llegir, si be massa...

Ja he parlat per aquí de les meves fantàstiques llenties amb verdures, i de les que fa la meva mare, entrant ja al terreny del sublim. Un plat que es fa a casa dels meus pares des que tinc records són les llenties amb arròs. No fa gaire en un programa en què parlaven de nutrició van anomenar aquest plat, com un exemple de perfecta combinació d'ingredients, sembla que tenir en un mateix plat cereals, en aquest cas l'arròs, i llegums, és molt equilibrat i saludable. Per fer-les, simplement quan fem llenties, en fem unes poques més, les guardem, i després quan vulguem menjar aquest plat, fem un arròs bullit amb una mica més d'aigua del que és habitual, i en els darrers 10 minuts afegim les llenties. Per cert he llegit un truc per fer les llenties en un llibre de cuina hindú que em deixo una companya de feina. Perquè la part líquida de les llenties ens quedin més espessita, aixafem unes quantes llenties amb una forquilla i remenem bé, Genial el truc. 🌐 Read this recipe in En...

I've already talked here about my fantastic lentils with vegetables, and about the ones my mother makes, which are on another level altogether. One dish that has been made at my parents' house for as long as I can remember is lentils with rice. Not long ago, on a programme about nutrition, they mentioned this dish as an example of a perfect combination of ingredients: having cereals (in this case rice) and legumes on the same plate is apparently very balanced and healthy. To make it, simply cook a few extra lentils whenever you make them and keep them aside. Then, when you want this dish, boil some rice with a little more water than usual and add the lentils for the last 10 minutes. By the way, I read a trick for cooking lentils in an Indian cookbook a work colleague lent me. To make the liquid part of the lentils a little thicker, mash a few lentils with a fork and stir well. A brilliant trick. 🌐 Llegeix aquesta recepta en català