3 o 4 al dia

Hacía tiempo que no os enseñaba por aquí, ningún objeto de diseño rompedor. El último que recuerdo era la jarra Motherbird , que era genial. En el apartado tazas, he encontrado ésta (ver foto) que me parece francamente original, con unas formas envolventes, como muy naturales. A mi como he dicho me ha gustado en cuanto la he visto, pero al que le ha gustado más, es al propio diseñador, un tal David Pier , que la ha concebido y ha tenido a bien llamarla "The Ultimate Coffee Cup", con la no menos importante leyenda "Pottery of the Future Available Today". El amigo David, la define como bella de apariencia, y superior en lo funcional, solo falta que además sea barata, ya os avanzo que el precio no lo he encontrado. Tenéis más fotografías y más información de la tacita, justo aquí .

Lo mejor de escribir un blog, es la independencia que te da, para hablar de lo que quieras y como quieras. Hace unos meses os hablé de una iniciativa de unos amigos, Jose y Teresa, que pusieron a la venta sus excelentes mandarinas, en www.tusmandarinas.es . Hace unos días me dijeron que ya han acabado la temporada, que quitara el banner, ya hasta el año que viene, no habrá mandarinas de las suyas, en el mercado habrá aún otras mandarinas pero no de su nivel. Uno de los bloggers, con más prestigio en España, Enrique Dans, profesor del Instituto de Empresa de Madrid, del que leo su blog desde hace más de 4 años, y al que conocí en un debate de la Fundación Barcelona Digital, en el que yo moderaba, y el era el ponente estrella, habló ayer de unos amigos suyos que venden tomates por Internet. En su post, aprovechó como hice yo, para explicar más cosas, en este caso habló del modelo de negocio y de otras inicitaivas de venta de hortalizas por Internet. Me ha encantado conocer la iniciati...

No hace demasiado que en el programa, "En clau de vi", de TV3 estuvo como invitado Ferran Adrià, en un post anterior, exactamente por aquí , lo comenté. Entre muchas cosas, se habló de la carta de vinos del Bulli. La carta en cuestión tiene nada menos que 1.520 referencias, por lo que hacía muy difícil a los clientes del Bulli elegir bien el vino. Para solucionarlos, han ideado un procedimiento, para que las personas que van a cenar al Bulli, escojan el vino antes de ir a Cala Montjoi. El método se basa en una página Web del Bullivi (en el menu de la izquierda). En ella pasearemos por cavas, y podremos hablar con expertos que nos aconsejaran que vino degustar, mientras comemos en el Bulli, todo con una estética de videojuego. La navegación por los vinos, puede ser de diversos tipos, desde la tradicional un archivo en formato pdf larguísimo, con todos los precios. De hecho por ejemplo se pueden ver las mejores añadas. Por ejemplo en Priorat, se ve que un clásico com l'Her...

Comenté por aquí que no me gustó nada, lo que hizo Santi Santamaría, dueño del restaurante con tres estrella Michellin, el Racó de Can Fabes , criticando duramente el uso de la química en la cocina, un poco para dar pie a su nuevo libro. Recordareis que toda la profesión se le tiró encima, bueno menos Adrià que calló porque parecía que el dardo iba hacía el, y me pareció genial que no se defendiera de algo que no merecía defensa. Esta polémica no quita que sea un gran cocinero, (como destaca siempre el mismo Santamaria en sus libros, "El primer tres estrellas de Cataluña") y que además escriba bastante bien. Cuando escribe o habla, a veces tiene un punto pedante, que en ocasiones chirría, pero a mi no me molesta demasiado. Desde hace muchos años leo su página en el suplemento dominical de La Vanguardia, y es interesante, como todo unos días más y otros menos. La novedad y el porque de este post, es que ahora "Santi" tiene un blog, que de momento parece bastante pro...

Los huevos al plato, son un plato (valga la redundancia) de toda la vida, muy años 70, rollo "Cuéntame". Como la mayoría de este tipo de platos, acepta multitud de adaptaciones. Pues vamos a crear. Mi madre, los solía hacer hace al menos 20 años, con unos platos muy particulares, solo se usaban en casa para este fin. Recuerdo que estaban decorados con unos patos y una hojas, no recuerdo exactamente el dibujo, pero recuerdo perfectamente el olor característico de toda la cocina cuando hacía estos huevos al plato. Recuerdo que llevaban jamón tomate frito y guisantes. Le voy a pedir que los vuelva a hacer, un día de estos. Hoy me he decidido a hacer, mi versión de los huevos al plato. Me he emocionado al ver que tenía en casa, unos tirabecs (supongo que seran tirabeques en castellano) que compré ayer en la verdulería de debajo de mi casa. El precio de esta especie de vainas de guisantes, estaba en 5 euros el Kilo, pero con 200 gr, o sea 1 euro, conviertes un plato cualquiera en ...

Hoy cumplimos 3 años de 3o4aldia . Cuando empecé a escribir este nuestro blog, nunca pensé que llegaría hasta aquí, con más de 530 posts publicados, (532 con este de hoy). En ellos he hablado principalmente, entre otras muchas cosas, de recetas, trucos y objetos con un diseño especial. Quería hacer algo nuevo para celebrar los tres años, pero no he tenido demasiado tiempo, estoy aún haciendo recuperación de mi espalda, y ya desde antes de Navidades me he reincorporado al trabajo. Con lo que llego a casa, muy cansado, bastante más que de costumbre. Quería hacer una recopilación, rollo lo mejor de... Pero no, os pongo eso si, los links a algunas que he hecho durante estos 3 años, son estas: Algunas ideas para los niños. Una selección de recetas de pasta , muy adecuado para el post de hoy. Una recopilación de algunos creps . Una selección de platos para una cena especial con invitados. O estos platos para cuando solo tienes 10 minutos. He etiquetado algunos post, con los siguientes ...

Cerca de mi casa, en la calle Valencia 203 de Barcelona, hay una tienda de rosas con un nombre delicioso " Au nom de la rose ", tienen solo rosas y cosas relacionadas con ellas. Pensaba que nunca entraría en esta tienda super especializada, pero a través del blog compradicción , veo que venden también dulces basados en rosas, ahora ya todo cambia y estoy deseando ir. Entre otras cosas he visto que tienen una confitura de pétalos de rosa, por 8 euros. Ésta es ideal, entre otras muchas cosas, para hacer un estupendo helado de rosas , perfecto para sorprender a alguien en una fecha señalada, ya sea en Sant Jordi o el 14 de Febrero, para gustos los colores. Tienen también pétalos de rosa caramelizados, caramelos de rosas, miel con rosas y chocolate con sabor a rosas.

He encontrado una marca de zumos, realizados con ingredientes naturales y miel. Lo que me ha llamado la atención, es una de las leyendas de la marca, "Comes from de lamb not from the lab", lo que sería más o menos "vienen del campo no del laboratorio". La miel que utilizan, es 100% orgánica y la traen del amazonas, además utilizan envases de plásticos 100% reciclables. Se llaman Honeydrop . Tienen 4 productos, con juego de palabras incluido, son "bee good", "bee strong" "bee calm" y "bee alive". Como veis juegan con la fonética de la palabra bee, que suena como to be (ser), y el significado de la palabra bee en inglés (abeja), por lo de la miel, por si alguien no lo ha pillado. El zumo "bee good" está hecho con zumo de manzanas de cultivo orgánico y miel, nada más y nada menos. El "Bee strong", esta realizado a base de arándanos y miel, "Bee calm" se basa en una infusión de camomila, te y miel (e...

Entre las cosas más curiosas, y que más han dado que hablar en este 2008, que hemos ya dejado atrás, está todo lo que se montó por el "SINPA" que se marcó, el aficionado gourmet suizo, Pascal Henry, desde ahora mi ídolo. En la foto se ve a Henry con Bocuse (de blanco con gorro), en el restaurante de éste (en el de Bocuse se entiende). La magnitud de la noticia, y del despliegue que se organizó para buscar a este señor, se basa en que el "SINPA" lo hizo en "el Bulli", un 12 de Junio, y que su cena, era parte de un viaje gastronómico entre los 68 restaurantes que hay en el mundo con 3 estrellas Michellin. Al proyecto el lo llamaba la Ruta 68, y su cena en el Bulli era la etapa 40 de este envidiable viaje. Cuando ya me había olvidado del tema, vi una noticia en La Vanguardia del 20 de Diciembre, en la que explica que un Diario Suizo, le había entrevistado recientemente. La explicación que dio de lo ocurrido en Cala Montjoi, es que se hizo un lió, q...

En el 2009 seguimos como acabamos el 2008, con platos y objetos de porcelana que imitan a los de fast food. He encontrado estos "interesantes" platos para hacer perritos calientes en casa, y patatas fritas, cuando por ejemplo invites a cenar a tu jefe y a su mujer (o tu jefa y su marido), y quieras hacer algo sencillo pero con una aire chic. Les llaman como no, Porcelain Hot Dog Wrapper y el Porcelain French Fry Pouch , como veis en la foto imitan a la perfección a esos desagradables platos de los sitios de fast food. El precio es de 15$ el plato del frankfurt y 30$ el de las patatas, será porque es más bonito. Aquí se pueden comprar. Ya os digo que yo no los compraré, pero los he querido poner en el blog, porque ya van unos cuantos de estos. Entre ellos, hablamos por aquí de un vaso de noodles de cerámica, una vajilla de platos que imitan a los clásicos de papel-cartón, o este vaso de cafe largo , también de porcelana. Creo que la creatividad está en crisis, el primero que...

Me acabo de dar cuenta que os hablé antes del desayuno del primer día del año, que de mi cena del último día del 2008. Estábamos sin niños en Barcelona, (estaban en Valencia con mis suegros), y vimos el Menú de Nochevieja del restaurante Semproniana, 50 euros, como nos gusta mucho este restaurante y está muy cerca de casa, pues ya estaba decidido cenamos mi mujer y yo solos allí. El Menú fue el siguiente: Como entrante nos sacaron unos ajos sin sabor a ajo, con hierbas. Hace tiempo me explicaron como se hacían, cuando lo pruebe os pondré aquí la receta. Lo sacaron como en un mini frasco de conservas, había muchos ajos no te los acababas, los dejaron en la mesa durante toda la cena. Ensalada con arengada y mascarpone, muy conseguido. Dos macarrones rellenos de carne asada y aceite de trufa. Genial, eran como unos mini canelones, no tan suaves como los de mi madre, pero también deliciosos, el aceite de trufa le daba un perfume maravilloso. Un pescado de roca del que no reucerdo el nombre...

J a he comentado que creé el blog, para estudiar un poco el fenómeno y porque me gusta mucho cocinar. Ya aviso que este post, no es gastronómico, es solo para mostraros las estadísticas de 3o4aldia.com en este 2008, en las que vosotros habéis participado. Durante todo el año, hemos tenido 66.186 visitas al blog. Los días que han pasado por aquí más gente, son cuando salimos en La Vanguardia , es el pico que se ve en la imagen de arriba en febrero, fueron 453 visitas en un solo día; y ahora antes de Navidad y antes de Fin de año que hemos estado todos los días alrededor de las 350 visitas, por las búsquedas que se hacen en google de recetas en estas fechas. He analizado el periodo de 2 de Diciembre 2008 a 2 enero 2009 (es el que da por defecto el Google analytics, y el día con menos visitas es curiosamente ayer, 1 de Enero solo 90 visitas, cuando hacía mucho que no bajabamos de las 150, esto es porque la gente el primer dia del año esta para otras cosas. El último mes (Diciembre) ha si...

He empezado el 2009 desayunado Pancakes con jarabe de arce , jamón de York, mermelada, y todo regadito con un zumo de naranja recién exprimido. Quien bien empieza bien acaba, a ver si este año 2009 es un poco mejor que el 2008, se solucionan todos los conflictos en el mundo y mejora mi espalda. A mi mujer le gustan mucho los pancakes y sobretodo el jarabe de arce. Tenia para esta ocasión un jarabe de arce canadiense de alta calidad, de un regalo de Navidad. En el departamento de la empresa en la que trabajo, como hay gente que recibe regalos de clientes y proveedores y gente que no, se juntan los regalos que recibimos todos, y se sortean entre todos, aunque no son muchos, siempre hay una o dos botellitas para cada uno. Me gusta mucho esta tradición. Esta vez había ademas una botella de jarabe de arce, a la que le eché el ojo antes de empezar el sorteo. Finalmente, me tocaron dos botellas de vino, pero conseguí cambiarle una de estas botellas por el jarabe a una compañera. Gracias Co...