3 o 4 al dia

Crec que és força comú a moltes oficines a Barcelona, ​​i suposo que en altres llocs, que quan algú celebra el seu aniversari, porta alguna cosa de menjar per compartir amb els seus companys. A la meva empresa almenys un parell de vegades a la setmana tenim alguna cosa extra a l'hora de dinar. Hi ha veritables mestres dels pastissos, i alguns que tiren de pastisseria (atenció als gèneres utilitzats), de fet hi ha de tot com a la vinya del senyor. Jo compleixo anys a l'agost, de fet cada cop compleixo més, o almenys això em fa la impressió a mi. Exactament el 2 d'agost, dos dies i uns quants anys abans que Zapatero i Obama que són tots dos del 4 d'agost. Normalment a l'agost estic de vacances, de manera que mai no porto res.  Avui he fet un experiment, basat en una recepta que vaig veure al Blog Webs Fritos. Demà el portaré a la feina, inventaré alguna data.  Al que anem, he fet Marshmallows de Cafè. Em ve al capdavant la cançó de Juan Luis Guerra, "Tant de bo...

Aún me quedaba por explicar una de las comidas de mi viaje el año pasado a Singapur. Uno de los días, comí en un centro comercial, el Velocity, ( juegan a menudo con la palabra City en esta ciudad estado). Fue una buena experiencia por que iba con una persona local, Luis un investigador catalán que vivía en Singapur, eligió un restaurante chino vegetariano muy curioso, para nada comparable a los restaurantes chinos de aquí. Empezamos con una deliciosa ensalada con unas chips de flor de loto, sencilla pero muy rica con un excelente aliño de soja, lima y algo mas que no identifique. Entre los platos mas sorprendentes, una Braised spinach soup with bambu fungus, servida en un vaso de madera, como un cubilete, ver foto. Es sorprendente ver la cantidad de cosas calientes que comen con el calor que hace, según Luis es el truco para superar el calor. De hecho me aconsejó acompañar la comida con un te verde, pero mi cuerpo me pedía una cerveza bien fría. Otro plato interesante fueron los Cris...

Soc subscriptor del diari Ara, de la versió premium digital, que permet llegir el diari des de l'IPAD (versió per cert molt ben resolta) i des de la Web. En el format paper em costa llegir un diari nou, i a diari no tinc temps de llegir res en paper. Això sembla un joc de paraules. Quan compro diaris en paper és alguns dissabtes i tots els diumenges. En aquest casos compro El Pais i casi sempre també La Vanguardia son molts anys fent-ho així, per canviar ara de format, ordre, colors i tipus de lletra. M'agrada com escriuen i el temes que tracten, molts dels que ho fan a L'Ara , potser perquè son una mica la meva generació, gent al voltant dels 40. Tinc que dir que alguns m'han començat a agradar solament després de llegir-los assíduament, ja que abans en tertúlies TV i altres fòrums no hem feien massa gràcia, però escriuen força be, i és el que demano i el que busco quan es tracta de llegir. Entre aquests està Empar Moliner , que te una columna (mes a mes de un...

Vaig veure ja fa força temps al bloc de cuina la Cuina d'aur la recepta del Lemond Curd una crema de llimona molt especial, que es fa amb la ThermoMix. El lemon curd es fa amb sucre, ous, mantega i llimones, i té la dificultat que s'ha de fer a baixa temperatura, a 80 graus, si arriba als 100 es qualla l'ou i no es lliga bé la crema. Per això és més fàcil de fer amb la ThermoMix perquè programes la temperatura a 80 graus i t'oblides de tota la resta. D'aspecte és com una crema pastissera, però amb una profunda aroma de llimona. Als que com a mi, us agradi molt l'aroma de llimona us aconsello tastar aquesta recepta.  Ingredients 4 llimones 100 grams de mantega 200 grams de sucre 4 ous Preparació Ratllem bé la pell de dues llimones (aquí el ratllador MicroPlane és un bé aliat) i esprem les quatre llimones, colem el suc i els reservem. Posem el sucre al got de la Thermomix i el polvoritzem, (màxima velocitat durant 5 segons) obtenim així un sucre glas. Incorpore...