3 o 4 al dia

Crec que és força comú a moltes oficines a Barcelona, ​​i suposo que en altres llocs, que quan algú celebra el seu aniversari, porta alguna cosa de menjar per compartir amb els seus companys. A la meva empresa almenys un parell de vegades a la setmana tenim alguna cosa extra a l'hora de dinar. Hi ha veritables mestres dels pastissos, i alguns que tiren de pastisseria (atenció als gèneres utilitzats), de fet hi ha de tot com a la vinya del senyor. Jo compleixo anys a l'agost, de fet cada cop compleixo més, o almenys això em fa la impressió a mi. Exactament el 2 d'agost, dos dies i uns quants anys abans que Zapatero i Obama que són tots dos del 4 d'agost. Normalment a l'agost estic de vacances, de manera que mai no porto res.  Avui he fet un experiment, basat en una recepta que vaig veure al Blog Webs Fritos. Demà el portaré a la feina, inventaré alguna data.  Al que anem, he fet Marshmallows de Cafè. Em ve al capdavant la cançó de Juan Luis Guerra, "Tant de bo...

Encara em quedava per explicar un dels àpats del meu viatge de l'any passat a Singapur. Un dels dies, vaig menjar en un centre comercial, el Velocity, (juguen sovint amb la paraula City en aquesta ciutat estat). Va ser una bona experiència perquè hi anava amb una persona local, en Luis, un investigador català que vivia a Singapur, va triar un restaurant xinès vegetarià molt curiós, que no té res a veure amb els restaurants xinesos d'aquí. Vam començar amb una amanida deliciosa amb unes xips de flor de lotus, senzilla però molt bona, amb un amaniment excel·lent de soja, llima i alguna cosa més que no vaig identificar. Entre els plats més sorprenents, una Braised spinach soup with bamboo fungus, servida en un got de fusta, com un cubilet, mireu la foto. És sorprenent veure la quantitat de coses calentes que mengen amb la calor que fa, segons en Luis és el truc per superar la calor. De fet, em va aconsellar acompanyar el menjar amb un te verd, però el meu cos em demanava una cerve...

Soc subscriptor del diari Ara, de la versió premium digital, que permet llegir el diari des de l'IPAD (versió per cert molt ben resolta) i des de la Web. En el format paper em costa llegir un diari nou, i a diari no tinc temps de llegir res en paper. Això sembla un joc de paraules. Quan compro diaris en paper és alguns dissabtes i tots els diumenges. En aquest casos compro El Pais i casi sempre també La Vanguardia son molts anys fent-ho així, per canviar ara de format, ordre, colors i tipus de lletra. M'agrada com escriuen i el temes que tracten, molts dels que ho fan a L'Ara , potser perquè son una mica la meva generació, gent al voltant dels 40. Tinc que dir que alguns m'han començat a agradar solament després de llegir-los assíduament, ja que abans en tertúlies TV i altres fòrums no hem feien massa gràcia, però escriuen força be, i és el que demano i el que busco quan es tracta de llegir. Entre aquests està Empar Moliner , que te una columna (mes a mes de un...

Vaig veure ja fa força temps al bloc de cuina la Cuina d'aur la recepta del Lemond Curd una crema de llimona molt especial, que es fa amb la ThermoMix. El lemon curd es fa amb sucre, ous, mantega i llimones, i té la dificultat que s'ha de fer a baixa temperatura, a 80 graus, si arriba als 100 es qualla l'ou i no es lliga bé la crema. Per això és més fàcil de fer amb la ThermoMix perquè programes la temperatura a 80 graus i t'oblides de tota la resta. D'aspecte és com una crema pastissera, però amb una profunda aroma de llimona. Als que com a mi, us agradi molt l'aroma de llimona us aconsello tastar aquesta recepta.  Ingredients 4 llimones 100 grams de mantega 200 grams de sucre 4 ous Preparació Ratllem bé la pell de dues llimones (aquí el ratllador MicroPlane és un bé aliat) i esprem les quatre llimones, colem el suc i els reservem. Posem el sucre al got de la Thermomix i el polvoritzem, (màxima velocitat durant 5 segons) obtenim així un sucre glas. Incorporem ...