3 o 4 al dia

A la meva última visita a un supermercat Oriental, dels diversos que ja hi ha a Barcelona, ​​no vaig poder evitar agafar les Oblees d'arròs, o paper d'arròs, unes plaques que són gairebé transparents. Fer-les no és fàcil perquè així que les submergeixes en aigua calenta es tornen molt enganxoses i toves, de manera que són difícils de manipular. Sembla que és millor que l'aigua estigui menys calenta i acabar de coure la pasta després a la vaporera, amb els saquets o canonets ja fets. L'objectiu era fer alguna cosa amb aquestes hòsties, i vaig fer un saltat de gambes que tenia al congelador i llet de coco, una mica de la barreja d'espècies orientals Nomu, i és el que vaig posar de farciment. Estaven bones, però en tenir dificultats per plegar bé, no van quedar gaire boniques, he de practicar més, ja us explicaré (encara em queden un munt d'oblees). 🌐 Read this recipe in English

On my last visit to an Asian supermarket (there are already several in Barcelona), I couldn't resist picking up some rice wafers, or rice paper: thin, almost transparent sheets. Working with them isn't easy, because as soon as you dip them in hot water they become very sticky and soft, which makes them hard to handle. It seems it's better if the water isn't so hot, and then to finish cooking the wrappers in the steamer, once the little parcels or rolls are made. The aim was to make something with these wafers, so I made a stir-fry of some prawns I had in the freezer with coconut milk and a little of the Nomu Asian spice blend, and that's what I used as the filling. They were tasty, but since I had trouble folding them properly, they didn't turn out very pretty. I need more practice; I'll keep you posted (I still have loads of wafers left). 🌐 Llegeix aquesta recepta en català

Ja us he parlat diverses vegades de bombons de Foie, avui us poso la foto d'una nova presentació sobre unes pomes que vaig fer recentment per un sopar en amics.  La recepta, si se la pot dir així de com és de fàcil fer-los, la busqueu per "aquest nostre" bloc. Va us la deixo aquí.  https://3o4aldia.blogspot.com/2009/04/bombons-de-foie.html 🌐 Read this recipe in English

I've told you about foie gras bonbons several times before. Today I'm sharing a photo of a new presentation, served on apple, that I made recently for a dinner with friends. The recipe (if you can even call it that, given how easy they are to make) can be found here on "this blog of ours". Go on, I'll leave it here for you: https://3o4aldia.blogspot.com/2009/04/bombons-de-foie.html 🌐 Llegeix aquesta recepta en català