3 o 4 al dia

Hará un mes, estuve comiendo con un buen amigo en un pequeño restaurante Tailandés, en el barrio de San Gervasi de Barcelona. La cocina que se hace en Tailandia, la antigua Siam, es una de las más valoradas por los cocineros de todo el mundo. (Recordadme que hable un día de un libro de un cocinero viajero, que buscó la mejor cocina, por varios países del mundo.) El restaurante se llama Petit Bangkok y lo lleva una pareja, español y creo que tailandesa. Es una pequeña delicia sin pretensiones. Podéis probar fabulosos tallarines de arroz, Currys (varios tipos), Woks de verduras o cremas de mango. Cuando en la primera frase de este post, he puesto que era pequeño quería decir mínimo, mini, ínfimo porque es realmente pequeño. Eso si es agradable, con vivos colores y fotografías de Tailandia en la paredes. Al mediodía tiene un menú de 8,5 euros, y está siempre lleno, lo encontrareis fácilmente porque hay una larga cola en la entrada. Cuando comí allí, pensé esto no lo pongo en e...

Hoy hace un año, hablábamos en este nuestro blog, del pastel de pescado que hace mi madre todas las navidades. Aquí esta el post. Creo que es una receta que vale la pena recordar a los que habéis conocido este nuestro blog hace poco tiempo. Una vez más, aprovechando que estoy posteando menos, os animo a utilizar el blog como base de datos de ideas, en este post antiguo, explicaba como hacerlo, para los menos aficionados a los blogs.

Ja he comentat alguna vegada, que em fascina que totes les revistes actuals, parlin del que parlin, tinguin un apartat de receptes de cuina. Ja pot ser una revista de decoració, de Tunning, o de gats. Una d'elles és la revista Elle , que compra cada mes la meva dona i que fullegem els dos, no crec que hi hagi gaire a llegir, però hi ha fotos boniques. La setmana passada vam retirar un munt de revistes velles, i vaig aprofitar per mirar les receptes. Em va cridar l'atenció una recepta de polenta. Menjar típic del Nord d'Itàlia. És aquesta. Polenta Cruixent d'olives verdes Ingredients (4 persones) 150 gr. d'olives verdes 150 gr. de farina de blat de moro precuita 2 cullerades d'oli 25 gr de mantega Una mica de sucre. 1/2 culleradeta de romaní fresc picat Preparació Tallar les olives i treure'ls el pinyol. Bullir mig litre d'aigua amb sal, pebre, el sucre, el romaní, l'oli i la mantega. Afegir la farina de blat de moro i remenar sense...