Llenties amb arròs

Ja he parlat per aquí de les meves fantàstiques llenties amb verdures, i de les que fa la meva mare, entrant ja al terreny del sublim. Un plat que es fa a casa dels meus pares des que tinc records són les llenties amb arròs.

No fa gaire en un programa en què parlaven de nutrició van anomenar aquest plat, com un exemple de perfecta combinació d'ingredients, sembla que tenir en un mateix plat cereals, en aquest cas l'arròs, i llegums, és molt equilibrat i saludable.

Per fer-les, simplement quan fem llenties, en fem unes poques més, les guardem, i després quan vulguem menjar aquest plat, fem un arròs bullit amb una mica més d'aigua del que és habitual, i en els darrers 10 minuts afegim les llenties.

Per cert he llegit un truc per fer les llenties en un llibre de cuina hindú que em deixo una companya de feina. Perquè la part líquida de les llenties ens quedin més espessita, aixafem unes quantes llenties amb una forquilla i remenem bé, Genial el truc.