Préssec a l'amanida

No m'agraden les receptes d'amanides, però sí les idees per millorar-les. Després de veure-ho en un vídeo de Jamie Oliver, ahir vaig posar un  préssec a l'amanida, i estava boníssim.

Vaig saltar en una paella, el préssec sense pell i tallat a trossos, amb una mica d'oli d'oliva, amb la finalitat de potenciar la dolçor i donar-li un toc temperat al plat, i el resultat agredolç és increïble. 

L'amanida portava a més d'això, com es veu a la foto, daus de formatge Philadelphia per a amanides que m'encanta, tomàquets cherry i enciam, tot amanit amb un bon oli d'oliva. L'acidesa que en un altre cas ens vindria pel vinagre, la llimona, la mostassa o altres, en aquest cas ens venia del préssec.