Amanida de cigrons

En general mengem pocs llegums, ho diuen diversos estudis, i jo a més ho veig a casa meva.

A l'estiu (estem encara en aquesta estació, encara que en començar a treballar no ho sembli), com deia, a l'estiu a més sembla que costa encara més menjar llegums, segurament perquè associem aquest aliment, al típic guisat de llenties i ens sona a plat d'hivern.

A casa dels meus pares és típic a l'estiu menjar de tant en tant una amanida de cigrons, que és riquíssima. Bàsicament és aquesta que us poso a continuació, els ingredients no sabria dir en quines proporcions els posem.

Ingredients (sense quantitats, ho haureu de fer a ull)

• cigrons
• enciam
• ceba
• pebrot rostit
• ou dur
• oli

Evidentment en una amanida hi caben moltes coses i cal anar provant, noves combinacions, però amb les que he posat teniu un plat molt fresquet i sa. Per començar jo faria aquesta i aniria traient i posant ingredients. La foto no acompanya gaire.