Aglio, Olio e peperoncino

Siempre que voy a Italia, me traigo la mezcla de aglio y peperoncino, que sirve para hacer los spaguetti Aglio, Olio e peperoncino. Por si es necesario traduzco, ajo, aceite y guindilla
Poco que contar, es un preparado de ajo y guindilla secos, y quizás alguna hierba más.

La preparación es la siguiente, lo dejamos unos minutos en aceite, media cucharada por persona, e incluso menos, y luego se fríe ese aceite unos minutos, pocos, para no quemar el ajo. Luego echamos la pasta ya hervida, la hacemos saltar un poco, y a disfrutar.

En este caso lo hice con pasta Sicilina de la que os hablaré próximamente, pero son ideales con Spaguetti.

1 comentario:

jorge dijo...

Me encanta la pasta,y el picante en su justa medida...en un viaje tb me traje esta mezcla. Os seguiré visitando!!

Un saludo
Jorge
www.pocohecho.com

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