Ortigas de mar


Otro de los platos que degusté en mis días de vacaciones de Semana Santa por el Delta del Ebro, fueron las Ortigas de Mar, también conocidas como ortiguillas.

Las ortigas de mar son si la Wikipedia no se equivoca, unas anémonas marinas del grupo de los celentereos.

Se sirven fritas en una especie de tempura, estén muy ricas y tienen un profundo sabor a mar. Cuando no estan cocinadas tienen células urticarias, de lo que le viene el nombre de ortigas de mar, esa "propiedad" la pierden al cocinarse.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Ortigas!

solo las probé una vez, hace muchos años, y todavía me acuerdo del sabor

Anónimo dijo...

Las ortiguillas están riquísimas, me encanta su sabor!

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