Espermatozoide de Mango

Jugando con el Kit de esferificación, del que he estado hablando estos días en el blog, salió este espermatozoide de Mango.

Una gota, que tenía que ser un falso caviar (porque era de mango y no de esturión), se quedo colgada de la jeringuilla que se usa a tal efecto, (ver caviar de mango), y sorprendentemente dio paso a esta curiosa forma espermatozoidal.

Cuando la vi pensé en fotografiarla para luego mostrarla aquí, en este nuestro blog.


Una más de las opciones que nos da la esferificación, ni más ni menos que la espermatozoidización.

Próximamente os comentaré más utilidades que le he encontrado a esta curiosa técnica de cocina (me refiero a la esferificación no a ala espermatozoidización).