Esto si es hacer pasta

Ya he comentado en otros posts que últimamente he hecho pasta fresca en casa, y que es una experiencia genial hacerla.

Como en todo, o en casi todo, cada vez se mejora la técnica, se da algún un paso hacia atrás al intentar introducir un cambio en el proceso, pero normalmente se evoluciona.

Hoy he visto este vídeo en Youtube, estoy pensando si introducir esta técnica en mi proceso de realizar pasta fresca.

Increible.