3 o 4 al dia

Blog de gastronomia, experiències a la cuina o al restaurant, recomanacions, receptes, llibres i molt més.

Bon Sant Jordi

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

d’abril 23, 2009

Bon Sant Jordi (culé) a tots.

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Servicio Nefasto de Calderas Ferroli

de febrer 15, 2008

Llevo 2 años escribiendo en este blog, en este tiempo no he hablado mal de nada y de nadie. Cuando un restaurante no me gusta demasiado, simplemente no lo pongo, porque pienso que ha podido ser una mala experiencia puntual. Pero en este caso, escribo por la necesidad de comunicar, la manera de maltratar a sus clientes, de la empresa Ferroli . Compré una cadera nueva hace solamente 4 años. Hace dos semanas y 5 dias (19 dias), se estropeó, caía una poco de agua de dentro de la caldera, y la calefacción a ratos se paraba, saliendo un indicador de avería en el panel de la misma (luz intermitente) que daba un poco de miedo, por lo que llamé al servicio técnico. Vinieron a los dos días. Todo y que les conté al teléfono lo que pasaba y el técnico vino sin nada, miró lo que era y me dijo que volvería al día siguiente. Me cobró por venir 29 euros (casi 5.000 pts), se fue y yo seguí sin calefacción y con la caldera goteando. Al día siguiente, volvió con una pieza la cambió, probó un poco,...

Més informació

Menjar Blanc

d’octubre 14, 2007

Un dels postres que em porta més records d'infància, és el Menjar blanc, típic de Tortosa. Per la seva paternitat rivalitzen les ciutats de Reus i Tortosa. Alguna vegada ho he vist traduït al castellà com Manjar Blanco, si ens posem a pensar en el seu nom, sona estrany, però per a mi és del més normal perquè ho he conegut sempre així, suposo que és com el que es diu Estanislau, que per a ell és un nom molt normal, però per als altres no tant. La recepta que poso més avall és la que s'ha fet sempre a casa meva. L'he recuperada aquest cap de setmana, d'una llibreta manuscrita de la meva àvia que conserva la meva mare. Ingredients 100 gr. farina d'arròs 100 gr. d'ametlla crua mòlta 200 gr. de sucre 1 litre llet ¼ l d'aigua Pell de llimona Canyella en branca Canyella en pols Preparació Dissoldre tots els ingredients al recipient que anirà després al foc. La pell de llimona i la canyella en branca els posem a trossos grans. Es posa el recipient a foc mitjà i es v...

Més informació

Tarta Formatge en Air Fryer

de gener 21, 2023

Deixo aquí per tenir-la a ma, la recepta de la Tarta formatge, estil de la Viña, feta en porcions individuals en Air Fryer, en el meu cas en la Xiami. Ingredients 280 gr Formatge crema, és a dir Philadelphia. 2 Ous. 150 ml de Nata de cuina. 110 gr. de sucre. 10 gr de Farina. (si solament 10 gr.) Es bat tot be, en unes barilles o minipimer, hi ha qui posa els ous un a un, però jo ho he fet a lo bruto i ha quedat perfecte. En el meu cas, l'he posat en 4 moldes estil flam gran individials que casualment cabien perfecte els 4 a l'Air Fryer. A la foto en falta un que ja ens haviem fotut, en el tast inicial. Temps de cocció 30 minuts a 160 graus. Així queda ben feta, i puja bastant, no ompliu molt els recipients. Si la voleu menys feta, probeu a baixar una mica el temps. Si la feu en un molde més gran, pujeu el temps de cocció (fins 35 o 40 minuts), i podeu posar més quantitat de ingredients, calculeu-ho tot per exemple per a 3 ous. Agafeu un excel i feu les proporcions.

Més informació

Amb la tecnologia de Blogger

Informa d'un ús abusiu

Arxiu

de juny 20261
de gener 20231
d’abril 20211
de setembre 20202
d’agost 20201
de juliol 20201
de març 20181
de setembre 20161
d’agost 20161
de març 20163

d’octubre 20151
de setembre 20141
de juny 20141
d’abril 20141
de febrer 20141
de gener 20141
de desembre 20132
de novembre 20132
d’octubre 20131
d’agost 20112
de juliol 20111
de juny 20111
de maig 20113
d’abril 20114
de març 20112
de febrer 20111
de gener 20113
de desembre 20103
de novembre 20103
de setembre 20101
de juliol 20102
de maig 20105
d’abril 20109
de març 20105
de febrer 20103
de gener 20103
de desembre 20097
de novembre 20093
d’octubre 200910
de setembre 200911
d’agost 200911
de juliol 200910
de juny 200916
de maig 200917
d’abril 20099
de març 20099
de febrer 200910
de gener 200912
de desembre 200816
de novembre 200826
d’octubre 200819
de setembre 200810
d’agost 200810
de juliol 200812
de juny 200814
de maig 200818
d’abril 200817
de març 200819
de febrer 200820
de gener 200814
de desembre 20077
de novembre 200717
d’octubre 200720
de setembre 200719
d’agost 20078
de juliol 200711
de juny 200711
de maig 200717
d’abril 200714
de març 200716
de febrer 200711
de gener 200713
de desembre 200614
de novembre 20068
d’octubre 20068
de setembre 20067
d’agost 200613
de juliol 20068
de juny 20069
de maig 200618
d’abril 200615
de març 200620
de febrer 200613
de gener 200610

Mostra'n més Mostra'n menys