Pastís de Pastanaga de la "TIA ANDREA"

Ingredients pastís:
2 tasses de farina
1 culleradeta de llevat
2 tasses de sucre
4 tasses de pastanaga ratllada
½ tassa de panses
½ tassa de nous trossejades
1 culleradeta de canyella
1 culleradeta de clau mòlt
1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
1 i ½ tasses d'oli de gira-sol
4 ous

Ingredients crema:
1 tarrina de formatge quark
2 cullerades de formatge philadelphia
4 cullerades de sucre (o de llet condensada)

Preparació:
Barregeu la farina, el llevat, el sucre, les panses, les nous, la canyella, el clau i la nou moscada, remeneu bé.
Afegiu la pastanaga i torneu a remenar bé. Després afegiu els ous i l'oli i remeneu fins que tot quedi unificat.

Col·loqueu la barreja en un motlle folrat amb paper d'alumini i enforneu a 180º, uns 45 minuts o fins que un ganivet surti net. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar.

Per a la crema: Bateu els ingredients fins que es formi una pasta homogènia. Quan el pastís estigui a temperatura ambient, unteu la crema per sobre i pels costats i deixeu que es refredi bé.