Restaurant Refectori

Aquest cap de setmana he estat a Palma de Mallorca, durant la setmana vaig buscar algun restaurant curiós per Internet, vaig trobar el “Convent de la Missió”, podeu visitar la pàgina Web www.conventdelamissio.com.

Aquest Hotel situat en un antic convent, té un restaurant anomenat REFECTORI, que és on sopem. Com veureu si visiteu la Web, o si aneu directament el restaurant és espectacular, modern, càlid, no sé que adjectius més utilitzar, bonic?

Anem a allò gastronòmic. Ens decidim pel Menú degustació 53 euros, 1 aperitiu, 2 entrants, 1 plat de carn o peix, un sorbet i unes postres. Per al vi, es poden prendre copes, ideal per a mi perquè n'erem dues i la meva dona no volia vi. Vaig prendre una copa de José Pariente, el clàssic Verdejo de Rueda i un Rioja Crianza del qual no recordo el nom, però bé.

Del menjar destaca un filet amb tòfones i bolets, sobre un puré de moniatos, molt aconseguit, i un gaspatxo de cireres, que sense ser "sublim", estava bo i resultava curiós, se servia amb una gamba cuita en aigua de mar (les prefereixo passades 10 segons per la paella). Puntuació, li dono al conjunt un 7 sobre 10.