Pastís de porros

A casa normalment cuino jo, però la meva dona avui ha fet una excepció i ha cuinat una recepta que li ha passat la seva cap, una tarta de porros, com que no li apassiona cuinar sempre tria receptes senzilles, aquesta realment ho és, el resultat ha estat bo.

Aquí va la recepta, els temps de cocció són a ull, perquè quan li he preguntat a quina temperatura he de posar el forn, ha respost "calentet" o sigui calentó, i clar a 150 graus està molt calentó però a 200 més, ja no he preguntat pel temps de cocció perquè m'hauria dit un "ratet" o sigui una estoneta.

Pastís de Porros.

Ingredients (per a 4 persones, si és plat únic)
3 Porros grossos
100 cc de Nata
Pa de motlle (per cobrir una safata d'uns 40 cm per 30)
Una mica de Llet
Una mica de mantega
Formatge emmental

Preparació
Enrossir bé els porros, en oli d'oliva, perquè es facin bé, quan comencin a assecar-se, just abans de cremar-se, afegir una mica d'aigua, d'aquesta manera els podem fer durant més temps, deixar-los així durant 30 minuts, després afegir la nata i coure durant uns 4 minuts.

Untar amb mantega la safata que anirà després al forn, i folrar el fons amb el pa de motlle. Tirar unes gotes de llet per sobre del pa de motlle, perquè quedi més sucós.

Disposar una capa de llesques de formatge emmental per sobre del pa de motlle, i a sobre d'aquestes col·locar la preparació que hem fet amb la nata i els porros.

Per sobre posem el formatge parmesà ratllat i una mica de mantega i al forn. A falta de dades ho hem posat 15 minuts a 170 graus, i ha quedat bé, ja sabeu que això depèn sempre del forn. Senzill i bo. Especial per a no avançats.