Crep de xocolata i plàtan

Vaig comentar en un post fa ja temps, que a casa cuinem creps almenys una vegada a la setmana.

Ara últimament els meus fills han descobert els creps de xocolata i plàtan, i fem de postres aquests creps.

El que fem sempre de primer plat, és el que hem batejat com a crep bikini, per basar-se en el bikini típic, fet amb pernil dolç i formatge, en aquest cas posem com a formatge mozzarella ratllada, quan el crep està a la paella perquè es fongui.

Aclariment: el bikini, és l'entrepà mixt de pernil i formatge.

Creps de Xocolata i plàtan

Ingredients Per a la massa
Un got de llet
Una mica menys d'un got de farina
Un ou
Un pessic de sal
Mantega

Ingredients Per al farciment
Xocolata de cobertura o nocilla
1 Plàtan
Melmelada de gerds

Preparació
Fem els creps com de costum. Veure recepta. La base d'uns bons creps, és una bona paella antiadherent, a més de bons ingredients és clar. En el meu cas tinc una paella específica per a creps que té la vora molt baixa, que facilita treure'ls i només la faig servir per fer creps, amb la qual cosa segueix antiadherent després de 10 anys d'ús intensiu. 10 anys 52 setmanes a l'any, i almenys 1 dia mengem creps a la setmana, això són 4 creps, fan un total de 2080 creps.

Un cop fets els creps, els omplim de xocolata, bé fonent una mica de xocolata de cobertura, o bé amb nocilla o nutella, després hi afegim molt plàtan tallat a rodanxes molt molt fines, i per acabar una mica de melmelada de gerds que li dona un toc al crep, que recorda al mític Tigretó de Bimbo. (o al Bony)

Estan boníssims, i són molt senzills de fer.