Presentació Carbonara de Carbassó

Avui he menjat pasta a la carbonara amb carbassó, una versió més lleugera dels clàssics carbonara.

M'he recordat de la presentació d'un plat que vaig veure fa temps, i l'he adaptada aprofitant que tenia una pasta de la marca Veritas, amb una forma ideal per a això.

La idea és fer la salsa dels carbonara i ficar part de la salsa, trossets de carbassó, de ceba  i de bacon dins d'aquesta. Si és per a una tapeta la presentació així queda realment espectacular, de fet la foto no li fa justícia, sobretot per la pressa que tenia per menjar-me-la.

Sobre la pasta carbonara amb carbassó, la recepta de la qual teniu aquí; em va fer molta gràcia trobar un blog, anomenat NenaMarmota, en el qual escriu una noia aficionada a aquest blog nostre, i a qui li agrada molt aquesta pasta, i l'ha batejat com a espaguetis 3 o 4 al dia, bé jo ja vaig dir que la idea era d'en Jamie Oliver, i possiblement ell també la va agafar d'algun lloc. 

A la pel·lícula "Il Postino", coneguda aquí com "El carter de Neruda", basada en la novel·la "Ardent Paciència" d'Antonio Skármeta, en Mario, el personatge que interpretava magistralment el desaparegut Massimo Troisi, li diu en una seqüència al poeta que ha descobert que fa servir les seves poesies per enamorar la seva estimada, "La poesia és de qui la necessita", doncs això, les receptes són de qui les necessita.