La Ratafia ja està a l'ampolla

Ja tinc la meva Ratafia en ampolles. De moment sap bastant bé, encara que segons la tradició, encara ha de reposar fins a Nadal, de moment com veieu a les fotos té un color genial.

Vaig comentar per aquí que volia fer Ratafia aprofitant que a casa dels meus pares tenim una Noguera, que és un licor que m'agrada, i és a més típic de fer-se a les cases, cadascun amb la seva recepta secreta.

Jo, com a casa meva no hi havia tradició de fer Ratafia, busqui per Internet tot allò relacionat amb aquest licor, i després vaig pensar que aromes volia posar-hi jo. Al final vaig fer la meva recepta, que en els anys successius vull anar afinant, afegint i traient coses, així com modificant proporcions.

Al bloc teniu la recepta (és pura alquímia) que vaig fer, i com la vaig fer i fins i tot un vídeo, ja que va ser emocionant fer-la, i tenia moltes fotos del procés.

Doncs aquesta setmana va arribar el moment, de treure-la de la garrafa i passar-la a ampolles. Ha estat 43 dies, (l'ortodox serien 40) "a sol i serena", amb totes les herbes i altres aromàtics, barrejant-se i pintant l'anís incolor, que vaig posar com a base.

Vaig comprar a més una boniques ampolles de 250 ml, genials per posar LA MEVA ratafia.

L'última cosa va ser filtrar-la amb un colador de tela, per eliminar totes les impureses i omplir les 10 ampolles. Vaig posar 3 litres de base, i n'he tret 2,5 litres, suposo que per la calor hi ha hagut evaporació, ia més molt líquid s'ha quedat entre les fulles, pells, flors i herbes que hi havia en maceració.

Tinc doncs 10 ampolles de 250 ml de la meva Ratafia, (veure foto de baix) a la que he trucat com no, Ratafia 3o4aldia.

Una de les 10 ampolles, em fa il·lusió sortejar-la entre els lectors d'aquest nostre bloc, els que voleu participar, només heu d'escriure un comentari en aquest post (lloant el bloc, és clar :) ) i dient que voleu participar al sorteig. Per Nadal, entre tots els comentaris, sortejaré sense notari i postejaré el nom del guanyador, i li enviaré, o si és de Barcelona li donaré, la botelleta de Ratafia 3o4aldia. Per veure millor les imatges clicar-hi per ampliar-la.