Anques de granota

Aquesta Setmana Santa hem estat al Delta de l'Ebre, és un lloc molt especial on a més de gaudir de meravellosos paisatges, i on passejar o anar amb bicicleta, es menja de meravella. Un dels plats típics de la zona, són les anques de granota.

No sé si tots estareu familiaritzats amb menjar una animal com la granota, però en aquesta zona

és molt típic i és un plat realment deliciós. Es mengen només les potes del darrere, que és on hi ha la carn, d'aquí això d'anques de granota, i no només granotes. Es mengen normalment arrebossades, i queden cruixents i saboroses, la carn recorda el pollastre, i si us diguessin que són potes de guatlla o d'un altre ocellet que per mida, pogués passar per granota, passarien perfectament.

Us recomano anar al Delta, i tastar les anques de granota, nosaltres les vam menjar al restaurant Casanovas prop de la Cava al municipi de Deltebre, però les he provat a diversos llocs a la zona i sempre m'han semblat exquisides.

Els que no sigueu de provar coses una mica especials podreu gaudir al Delta amb els meravellosos arrossos que preparen.