Tomaquets a la Provençal

Ma mare feia moltes vegades d'acompanyament aquests tomàquets a la provençal, un clàssic de la cuina de la meva família, provençal i diria que de la mundial. Ara cuina molt poc, i les poso aquí per recordar fer-les jo.

Són molt fàcils de fer agafem uns bons tomàquets madurs, si són verds fareu tomàquets verds fregits com a la pel·lícula homònima, de Jon Avet, que van protagonitzar Cathy Bates i Seddica Tandy (que útil és google per als que no tenim memòria).

Partim els tomàquets per la meitat, els afegim all i julivert ben picat per sobre, una mica de sal, un rajolí d'oli, i per sobre de tot abundant pa ratllat. Els fiquem al forn, amb el gratinador, uns 20 minuts a 180 graus, i llestos.
Són ideals per acompanyar, un pit de pollastre a la planxa, un peix soset de règim, o qualsevol altra cosa que se us acudeixi.