Singapur, els Hawkers

Ja vaig explicar que a finals de maig, vaig ser a Singapur per feina.

Començaré dient que no recomano en absolut viatjar a Singapur. Amb la quantitat de coses que hi ha per veure al món, no té cap sentit anar a un lloc a 14 hores d'avió de Barcelona, on només hi ha centres comercials. Ni que us agradi molt comprar, amb la globalització a tot arreu hi ha les mateixes marques, hi trobareu Mango, Zara, Camper i totes les marques de la resta del món, les de superluxe i les normals. L'oferta d'art tendeix a zero, i la ciutat és una exageració de l'arquitectura insostenible. Fugiu-ne.

Si us toca anar-hi per feina, com m'ha passat a mi, uns consells per gaudir de la part gastronòmica. Cal dir que és interessant menjar a Chinatown i a Little India, en tots dos llocs vaig buscar i vaig trobar locals sense turistes, en futurs posts us ho explicaré.

El millor de l'experiència pel que fa a la gastronomia, (que és el motiu d'aquest nostre blog) són els centres de Hawkers, els antics carretons de menjar ambulant que veiem en molts països, sobretot al sud-est asiàtic, però que aquí, a Singapur, per llei, diuen que és per assegurar la higiene, jo crec que per la seva obsessió per occidentalitzar-se, els han posat tots junts, i han posat cadires i taules enmig, és com una manera de controlar-los.

Tries els plats que vols a cada carretó (de fet són bastant moderns i amb cuines bastant ben equipades), pots triar el primer plat en un lloc, el segon en un altre, la beguda en un tercer i al quart les postres, busques una taula lliure i t'asseus a menjar. És on es menja millor, a molt bon preu, i és tota una experiència. Veus molts executius amb corbata menjant en aquests llocs senzills, és un segell de qualitat que indica que són un dels llocs on es menja millor a Singapur.

Jo, el dia de la foto, vaig menjar uns espaguetis picants amb peix i marisc que estaven deliciosos, una Tiger, la cervesa de Singapur, i de postres una aigua de coco molt refrescant.

Si hi aneu, fugiu dels restaurants dels Malls, és a dir dels centres comercials, n'hi ha milers a Singapur, de fet tota la ciutat és un centre comercial. En posts posteriors, us explico més coses. Ja veieu que estic blogant poc, això va per ratxes, a vegades trobes amb facilitat el temps per escriure i a vegades aquest mateix temps no el trobes.