Restaurants Francesos

Possiblement la cuina d'avantguarda espanyola està de moda. Possiblement tenim a Espanya els millors restaurants del món. Possiblement la millor pasta i la millor pizza ens les mengem a Itàlia (també hi menjarem la pitjor pasta i la pitjor pizza), però els número u en restaurants, en servei, en qualitat, de mitjana, continuen sent els francesos, perquè sempre busquen la perfecció.

A Itàlia per menjar bé, has de gastar molts diners, i el servei normalment és força fluix. Espanya diria que ja és al número dos, d'aquesta classificació per països. Ja hi ha molts restaurants on pots menjar bé, a un preu molt raonable (diguem-ne per sota de 30 euros persona).

He menjat aquests dies per França i a cada parada, era un plaer menjar-hi, bon servei, preus molt correctes. Detalls com l'aigua gratuïta, si no vols una aigua mineral especial, s'agraeixen. No tens aquesta sensació que hi ha en alguns restaurants a Espanya i sobretot a Itàlia, que et pispen en algun moment.

A la foto unes senzilles verdures a la graella, perfectes en execució i en matèria primera, els pebrots més dolços que he menjat mai. Els vaig menjar a Aix en Provence, al carrer principal. A més, al restaurant on vaig menjar, tenen una innovació en l'horari, entre les 14:30 i les 19:00 pots menjar, amb un 30% de descompte, és la seva Happy Hour, per no tenir aglomeracions a l'hora de dinar, per a nosaltres que arribàvem de Barcelona a les 15:00 va ser un regal inesperat.

Un 10 al servei, i a la qualitat dels restaurants francesos, de França.