Pastis de Pomes i Cireres

Des de fa anys compro la revista decobrir Cuina, des de fa 4 mesos mes a mes soc subscriptor.

Al numero d'aquest mes, hi ha una recepta de Fernando Krahn un ilustrador Xilè, que m'ha semblat destacable per lo curiosa i senzilla.

Pastis de Pomes i Cireres

Ingredients
6 llesques de pa de motlle
2 Ous
2 pomes cuites
150 gr de cireres sense pinyol
nata
Salsa de vi negre (reducció de 1/4 litre de vi i 150 gr de sucre)

Preparació
Tritureu el pa de motlle els ous i les pomes cuites, ben triturat. Poseu la barreja dins d'un motlle, poseu les cireres dins i coeu al microones 10 minuts, (això m'ha semblat extremadament curios)
Acompanyeu amb nata i la salsa feta reduint el vi negre amb el sucre.