Amanida Mini Capresse

L'amanida Capresse és un clàssic dels restaurants italians i per la facilitat ja de moltes cases. 

Més a més de fàcil agrada a gairebé tothom, com sempre la base són uns bons ingredients.

Si les fas amb un bon tomàquet, mozzarella de búfala, i un bon oli d'oliva, gaudiràs amb un plat senzill, si a més ho perfumes amb una fulla d'alfàbrega, toquessis el cel.

En aquest cas vaig utilitzar uns tomàquets, kumats, aquests tomàquets petits i foscos, que vam trobar des de fa un temps als mercats, eren especialment dolços i saborosos, li vaig posar la mozzarella que tenia en aquell moment a casa, una normal de Lidl, que sense ser de búfala m'agrada força ia un preu molt baix.

Només un canvi en el muntatge clàssic de l'amanida, perquè entrés una mica més pels ulls, segur que ja ho havies vist en algun lloc, fins aquest muntatge ja és un clàssic a les Capresse d'Espanya.