Pastís de Iogurt Clàssic: la recepta amb el gotet com a mesura

Una de les utilitats d'aquest blog és servir de Base de Dades de receptes, de manera que estigui on estigui pugui trobar les receptes que pugui necessitar. Un clàssic és el pastís de Iogurt, ideal per a esmorzars i berenars, i que pot servir per preparar altres postres.

El curiós d'aquesta recepta és que totes les quantitats es fan en proporció al iogurt, de fet es mesura amb el gotet del iogurt, ja ho he dit un clàssic.

Ingredients
3 Ous
1 IOGURT Natural (podeu provar amb altres)
2 Mesures de sucre (Mesurant amb l'envàs del Iogurt)
3 Mesures de farina
1/2 Mesura d'Oli
1 Sobre de Llevat
Ratlladura de llimona (opcional com els fars antiboira)


Preparació
Muntem les tres clares d'ou a punt de neu. A part barregem els rovells i el sucre i blanquegem (podem afegir una mica de llet i ens quedarà més cremós), a la barreja resultant hi afegim el iogurt i l'oli.

Després hi afegim la farina, el llevat i barregem a poc a poc les clares perquè no baixin.

Aboquem aquesta pasta en un motlle prèviament engreixat amb mantega i enfornem fins que estigui ferm a 180 graus.

Ja està, només cal deixar-lo refredar i a menjar.