Bruschete de calabacin

No hace mucho puse una sencilla "receta", de una típica bruschetta italiana (también llamadas crosttini), aquí la tenéis. 

Ayer hice, estas otras bruschette (la e indica plural femenino en italiano) de calabacín (zucchine) y mozzarella.

No hay mucho que explicar, pan tostado frotado con un poco de ajo (muy muy poco), un chorrito de aceite, un poco de calabacín salteado en en poco aceite, y una buena mozzarella, en la base.

Si ponemos el calabacin caliente encima de la mozzarella en la bruscheta, y lo servimos rápido, los aromas que desprende son muy conseguidos y sutiles. 

Os sorprenderá.

1 comentario:

Anónimo dijo...

ostres quina pinta i quina "pizza" ràpida més apetitosa, sens dubte que ho penso provar

salutacions
Roser

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