Sorbet d'alfàbrega i menta.

Ingredients 1 tassa de sucre 1/2 tassa de fulles de menta 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega Suc de llimona

Preparació

Preparar un xarop de sucre, portant a ebullició 1 tassa d'aigua i una tassa de sucre, després baixar el foc i deixar uns 5 minuts, remenant contínuament. Deixar refredar a la nevera.

Picar 1/2 tassa de fulles de menta i 1/2 tassa d'alfàbrega amb 1 tassa d'aigua. Afegir una altra tassa d'aigua, 1 cullerada de suc de llimona i deixar refredar a la nevera. 

Colar la barreja d'alfàbrega, menta i aigua, per obtenir un brouet verd espectacular. 

Barrejar bé el xarop de sucre i el brou d'herbes en una gelatera.

Servir en gots de Martini i decorar amb fulles de menta.