Timbal d'escalivada amb formatge de cabra

Ingredients per a 4 persones:
2 pebrots vermells grans
2 albergínies grans
4 figues seques
4 rodanxes de formatge de cabra d'1cm de gruix
Sal

Preparació
Escaliveu els pebrots i les albergínies (al forn una hora aproximadament a 200ºC).
Traieu-los i deixeu que es refredin embolicats amb paper de diari perquè es pelin fàcilment.
Peleu-ho tot i piqueu-ho. Afegiu la sal i les figues en trossets petits.

Ompliu un motlle de flam individual (o un got) amb aquesta barreja, premeu-ho bé i bolqueu-ho en una font de forn. Així fins a tenir els 4 flams.

Col·loqueu la rodanxa de formatge de cabra a sobre i enforneu a 200ºC a una alçada mitjana-alta al forn, fins que es dauri. Serviu-los ajudant-vos d'una espàtula perquè no es desmuntin.