Gelat fregit

Fa calor, i el que més ve de gust és un gelat, per donar-li un toc curiós el serveixes fregit, que això de fregit no vol dir que estigui calent, fas una mena de croqueta de gelat. La recepta bàsica l'he trobat a afuegolento, una web de cuina interessant del cuiner Koldo Royo.

Ingredients
1 bola de gelat de qualsevol gust, jo suggereixo un de tomàquet
farina de blat
1 got de llet
oli ben calent per fregir

Preparació
Agafes una bola gran de gelat, del gust que prefereixis, i la passes per la llet, després per farina de blat i la deixes congelar. Un cop s'endureixi prou, procedeixes de la mateixa manera que abans, la tornes a passar per llet i després per farina i la tornes a congelar de nou, i així ho tornes a fer per tercera vegada, fins que la bola de gelat tingui prou consistència.

Després de la tercera operació, incloent l'etapa de congelació, la tires a fregir un moment en oli bullint, com uns dos minuts, fins que l'arrebossat quedi fregit, i la serveixes amb pastís o pa de pessic.

Al principi, la capa superficial del gelat (l'arrebossat) estarà molt calenta, però quan la serveixis és igual de bo com sempre i igual de fred, ÉS UN GELAT FREGIT!!!