Restaurant Ot

Ahir vaig sopar al Restaurant Ot, a la seva nova ubicació del carrer Còrsega 537. Ja fa més d'un any que hi són, però com que es va donar a conèixer quan eren al barri de Gràcia, quan reserves encara et recorden que ja no hi són.

Havia estat al restaurant a la seva anterior ubicació fa uns 8 anys, i en aquell moment sorprenia més la seva modernitat; avui hi ha més restaurants semblants a Barcelona.

L'OT és, al meu parer, un dels millors restaurants de cuina moderna de Barcelona i amb una relació qualitat-preu molt interessant.

El menú degustació, que a més és sorpresa, va estar compost de:

2 Entrants

Aire de remolatxa, amb formatge fresc i ous d'areng
Llagostí en tempura de safrà i iogurt de flor de taronger

2 Primers

Amanida de lletons escabetxats amb poma, pipes i maduixes.
Sopa de peix de roca, escuma de coco, escamarlà i tirabecs

2 Segons

Lluç a "l'all cremat", amb "rossejat" de fideus i alfàbrega
Conill amb pols de carquinyolis, cargols, polenta d'alls tendres i brots de soja.

2 Postres

Bunyols de quaresma farcits d'anís estrellat i escuma de regalèssia
Biscuit de cafè, gelat d'avellanes i gelatina de cervesa negra.

Potser ara ja no és sorpresa, però servirà perquè conegueu aquest restaurant que, al meu entendre, val molt la pena. El preu del menú és de 53 euros més IVA; finalment, amb l'aigua, el pa, el vi, etc., vam acabar pagant 70 euros per persona, per un sopar deliciós i divertidíssim.