Espinacs en batut

M'agraden els espinacs, sobretot crus en amanida, amanits amb oli i llimona i una mica de parmesà. Jo hi poso altres coses com poma, formatge, etc., però arribats aquí, ja que cadascú es faci la seva amanida, em sembla absurd donar receptes sobre amanides, més enllà de recomanar els xampinyons tallats a làmines i crus, o la poma verda o la pera llimonera, o alguna cosa que combini bé amb una altra.

Bé, me n'he anat del tema, deia que m'agraden els espinacs crus, a més quan te'ls menges fa la sensació que estàs menjant salut. Avui m'han parlat de menjar-los incorporats en un batut. Un amic el pren amb suc de taronja i iogurt, les quantitats són una mica a ull. Suposo que un iogurt, un bon grapat de fulles tendres d'espinacs, i una taronja. No l'he vist però segur que de color queda genial.

L'he de provar ja.