Melmelada de pebrot verd: recepta fàcil amb 3 ingredients

El meu sogre m'ha portat del seu hort, una bossa plena de pebrots verds, massa pebrots per a una casa en la qual al 75% dels seus habitants no els agrada el pebrot, i en la qual l'altre 25% (que sóc jo), ha de cuinar alguna cosa que agradi al 75%.

Per aprofitar-los he fet melmelada de pebrots verds. És una recepta senzilla senzilla, que fa la meva cunyada a la seva casa rural, per acompanyar les pilotes del Duc, unes pilotes fregides d'arròs amb tomàquet farcides de formatge, que són un dels plats estrella del restaurant, crec que més per la salsa (la melmelada en qüestió), que per les pròpies pilotes d'arròs.

Racions: 2 pots petits  ·  Preparació: 10 min  ·  Cocció: 30 min  ·  Dificultat: Fàcil

Melmelada de pebrots verds.

Ingredients
500 gr. de pebrot verd
300 gr. de sucre
una mica d'oli

La preparació és ben senzilla, posar una mica d'oli en una paella, i tirar-hi els pebrots ja nets i tallats. Afegim el sucre i anem remenant durant uns 25-30 minuts, després triturem fi i ja tenim la melmelada de pebrots.

Si fem melmelada amb pebrots d'altres colors, podem després jugar amb aquests, com en el semàfor de la foto que acompanya aquest post.

Preguntes freqüents

Amb què es menja la melmelada de pebrot?
Va molt bé amb formatges, carns a la brasa, torrades i amb les pilotes del Duc, unes pilotes d'arròs fregides farcides de formatge.

Es pot fer amb pebrots d'altres colors?
Sí. Amb pebrots vermells i grocs obtindreu melmelades de colors diferents i podreu jugar amb la presentació, com al semàfor de la foto.

Com es conserva?
En pots ben nets i tancats, a la nevera, aguanta unes dues setmanes. Si voleu que duri més, esterilitzeu els pots al bany maria.