Mai vaig pensar que faria un arròs amb la Thermomix, però aquesta “recepta” que poso avui aquí és ideal per a un arròs de guarnició, queda molt bé i no t'has de preocupar per res, ja que controlem quantitats temps i temperatura.
L'objectiu de posar aquesta recepta al Blog és que així la tinc a mà (quantitats, velocitats, temperatura), que és una mica l'objectiu constitucional del nostre bloc.
Ingredients
- 50 gr. d'oli d'oliva
- 800 gr. d'aigua
- 350 gr. d'arròs
- Una mica de sal al gust
Recordeu que per fer-ho utilitzem el cistell de la Thermomix.
Posem l'oli, l'aigua i la sal i ho barregem una mica, 5 segons a velocitat 6, per exemple.
Posem la cistella dins el got de la Thermomix i fem bullir l'aigua, programant uns 7 minuts, varoma, velocitat 4.
Hi tirem l'arròs dins la cistella, ho podem fer sense obrir la Thermomix a través del forat i programem 13 minuts, varoma, velocitat 4. De tant en tant amb l'espàtula movem una mica l'arròs. Provem i si queda dur ho deixem 2 minuts més.
La idea, el concepte, és que es cou l'arròs dins el cistell de la Thermomix, i com que la velocitat de l'aigua (4) és considerable, va entrant i sortint pels foradets d'aquest, rentant-se contínuament i fent que l'arròs quedi molt solt, molt midó es queda a l'aigua.
Aquest arròs pot servir com a base per a una altra preparació, o simplement com a acompanyament a un mangnific Wok de pollastre i llet de coco.
No hay comentarios:
Publicar un comentario