Pudding de esparragos

Aquesta és la primera recepta que recordo haver escrit i guardat, me la passo una amiga quan compartia pis a València, durant el segon any de carrera.

Ingredients

• 1 llauna d'espàrrecs
• 4 ous
• 1 pot de llet Ideal
• Sal i pebre

Preparació

Es passen pel minipimer els espàrrecs sense l'aigua que porten, de manera que quedin ben fins. S'hi afegeixen els 4 ous i es barreja bé. Posteriorment s'hi afegeix la llet Ideal. Sal i pebre al gust i ja tenim feta la preparació.

S'unta un motlle de plumcake, o semblant amb mantega, també es pot folrar amb un paper de cuina de qualitat (alguns aguanten bé el forn), Es col·loca la barreja preparada abans el motlle i el posem al forn mig 180 graus, fins que es faci al voltant de 30 minuts però depèn amb una la cocció.

Un cop fred es desemmotlla, es pot acompanyar amb u mahonessa suau, i amb enciam.

És molt senzill i aquesta molt ric. Que aprofiti.