Puré de patates de Bruno

El meu amic Bruno és belga. De vegades pensem (una cosa automàtica, no reflexiva) que fora d'Espanya, França i Itàlia, a Europa es menja fatal, i que no hi ha una tradició culinària interessant. Doncs bé, Bruno és un bon cuiner, sempre he menjat fantàsticament bé a casa, és força atrevit a les combinacions, però té prou capacitat per no equivocar-se en barrejar ingredients. A més, el que més admiro de la seva cuina és que sovint fa el seu propi Pa i és realment exquisit.

El motiu d'aquest post és oferir-vos la recepta del seu puré de patates (més o menys perquè tampoc no
m'ho ha explicat al detall). A casa la fem (a ull) des que m'ho explico i és deliciós. Preguntareu pot ser un puré de patata deliciós, la resposta és si, és clar que si.

Ingredients (les quantitats me les he inventat, adaptar-la als vostres gustos)

500 gr. Patates de qualitat

100 ml. Nata

1 Ou

50 gr. Mantega (ningú ha dit que sigui un puré de règim)

Preparació

Renteu les patates a consciència i les coeu amb pell, en abundant aigua amb una mica de sal.

Les triturem, afegim els altres ingredients, rectifiquem de sal i pebre al gust ia gaudir d'un puré excel·lent.