Amanida de Mango i Créixens: una recepta fresca i original

Ingredients
Unes fulles de créixens
Un Mango
Una mica d'enciam
1/2 Ceba
Unes nous
Vinagre de mòdena
Oli

Preparació
Col·loca les fulles de créixens en una amanidora, talla en tires fines l'enciam i afegeix-les. Després separa les rodanxes de ceba en anelles i afegeix-les a la barreja.

Talla el mango en bastonets fins, col·loca'l a l'amanidora i barreja bé els ingredients. Per sobre, disposa les nous, a trossets petits.

En un recipient a part fes una vinagreta senzilla barrejant, l'oli i el vinagre de mòdena, salpebra-la al teu gust, i bat-la bé per tenir una barreja homogènia. És una amanida molt refrescant.